除了香醇和提神 咖啡还有这5个“副作用”

这5个“副作用”！爱喝咖啡的人一定要知道。（图片来源：Adobe Stock）

咖啡有着浓郁的香气，有着提神作用，这就是很多人喜爱喝咖啡的主要原因。需要提醒的是，咖啡除了香醇、提神，还有5个“副作用”，你一定也要知道。

一：抗衰

2024年，北京协和医学院的研究人员在《美容皮肤病学杂志》发表的一项研究发现：经常喝咖啡的人，能有效降低面部皮肤衰老风险。

研究纳入超过1.6万名参与者，他们的年龄大部分在45～65岁之间，收集他们面部皮肤老化的数据。并分析了喝茶、咖啡、酒精饮料、含糖饮料这4种饮料和面部皮肤老化之间的因果关系。

最终发现，在4种饮料中，只有咖啡能够有效降低面部皮肤衰老的风险，经常喝可以降低15%的面部衰老概率。

二：护肠

经常喝咖啡的人，肠道菌群大变样。

2024年哈佛大学的研究人员在《自然·微生物学》期刊上发表的一项数万人研究发现：经常喝咖啡能改变肠道菌群。与从不喝咖啡的人（每月喝咖啡不足3杯）相比，每天喝3杯咖啡的人，其肠道中有益菌（L.asaccharolyticus）的水平高出4.5～8倍！

换句话说，经常喝咖啡的人，L.asaccharolyticus这种肠道有益菌水平更高。L.asaccharolyticus是一种肠道有益菌，它能帮助肠道产生丁酸，有助于维持肠道屏障功能，帮助预防肠炎和肠癌。

三：控糖

2025年1月，哈佛大学研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表的一篇研究显示：每天多喝1杯咖啡（约240毫升），可以降低10%的2型糖尿病风险，而在咖啡中添加糖、人工甜味剂，会让这一作用大打折扣。

研究人员表示，咖啡中绿原酸、葫芦巴碱、咖啡因和酚类化合物等，可以抑制与糖尿病发病机制相关的促炎途径。而如果在咖啡中添加了糖、人工甜味剂会导致体重增加、促炎、糖尿病风险增加等，恰恰抵消了咖啡带来的益处。

所以，日常有喝咖啡的习惯的人，尽量不要加糖、糖浆，以及一些人工代糖、0卡糖等。

四：护心

2022年《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究发现：每天饮用0.5～3杯咖啡，与全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%。

研究指出，咖啡中含有多种生物活性成分，如咖啡因、多酚类化合物等。咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，同时还可能对新陈代谢产生一定的促进作用。

多酚类化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保护身体的细胞免受自由基的损伤，进而维护身体各个器官的正常功能，尤其是心血管系统。

五：护肝

2025年1月，广州医科大学公共卫生学院的研究人员在《营养学期刊》发表的一项研究显示：适量喝咖啡，可显著降低慢性肝病和肝脏相关的疾病风险。不过，如果在咖啡中添加了糖、人工甜味剂，则会增加慢性肝病和肝脏相关事件风险。

研究纳入了17万名参与者，开始时他们并无肝脏疾病或癌症，在随访的12.4年期间，共有4152人患上慢性肝病。

最终分析发现，每天多喝1杯咖啡（不加任何糖、人工甜味剂），可显著降低慢性肝病和肝脏相关事件风险，而加糖、人工甜味剂则会抵消这种益处。

咖啡要健康喝。（图片来源：Adobe Stock）

健康喝咖啡 牢记这3点

1.不要添加任何糖、糖浆、代糖

2.每天喝咖啡最好不要超过5杯

3.日常喝咖啡千万不要喝得太烫