这4类人吃粽须注意

每年端午前后，大多伦多各大华人超市都会提前摆出各种口味的粽子——鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、广东裹蒸粽，选择越来越多。

今年端午，不少加拿大华人都有同一种感觉：超市里的粽子，好像又贵了。

有人看了价格，干脆买来粽叶、糯米，重新学起了包粽子；也有人因为体检报告上的血糖、血脂数字，开始纠结："这个粽子，到底还能不能放开吃？"

一个是价格，一个是健康。这两个变化，正在成为不少加拿大华人今年端午的新话题。

这不是什么大新闻，但你身边有没有这种感觉？

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粽子好像贵了，重新学包粽子的人多了

过去，很多加拿大华人过端午，都是直接到超市买几袋粽子回家，方便省事。

如今，不少人有个共同的感受：同样一袋粽子，价格比前几年好像又涨了一些。受全球原材料（糯米、猪肉、咸蛋黄等）价格上升，加上人工、运输成本增加等多重因素影响，无论是进口品牌还是本地制作的手工粽子，都有涨价的迹象。对于人口较多的家庭来说，一次买十几二十个粽子，也是一笔不小的开支。

有网友笑称："以前买粽子不用看价格，现在先看标签，再决定买几袋。"

于是，一个有趣的变化出现了。

越来越多华人重新开始学包粽子。社交媒体上，不少人分享自己第一次包粽子的照片和视频；微信群里，也有人相约一起包、互相交流技巧。

有人算了一笔账：自己买糯米、粽叶、五花肉和咸蛋黄，虽然备料花时间，但一次能包几十个，平均下来每个的成本明显低于买成品，还能根据自己的口味调整馅料。

对于有孩子的家庭来说，包粽子还有另一层意义。很多家长希望孩子不仅知道端午节要吃粽子，也能亲手体验中国传统文化。一家人围坐在餐桌前，洗粽叶、拌糯米、捆棉线，虽然包得未必漂亮，却让节日多了一份仪式感。

有人笑着说："小时候跟着父母学，现在轮到教孩子了。"

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医生提醒：这几类人，吃粽子要控制量

另一个变化，是越来越多人开始问：粽子到底该怎么吃才健康？

医生提醒，粽子虽然是传统节日食品，却并不适合一次吃太多。粽子的主要原料是糯米，属于高碳水食物，消化速度较慢；再加上五花肉、咸蛋黄等高脂肪配料，一个普通肉粽的热量往往达到 500 至 800 卡路里，相当于一顿正餐甚至更多。

不少医生建议，以下几类人过节时尤其要控制食用量。

糖尿病患者或血糖偏高的人

糯米属于高升糖食物，餐后容易让血糖快速上升。如果已经患有糖尿病，或者血糖控制并不理想，建议浅尝即可，同时减少当天其他主食。

高血压、高血脂及心血管疾病患者

不少传统肉粽含盐量和脂肪含量较高，蛋黄肉粽、裹蒸粽等尤其要注意控制分量。

脂肪肝、超重或正在减重的人

很多人觉得粽子只是主食，但实际上，一个肉粽的热量相当于两三碗米饭，如果再搭配饮料和其他菜肴，很容易热量超标。

老年人和消化功能较弱的人

糯米黏性较大，不容易消化，一次吃得太多，容易出现胃胀、反酸、消化不良等问题。

医生建议：健康成年人一次吃一个普通大小的粽子即可，同时搭配蔬菜、水果和优质蛋白，减少当天其他主食的摄入。吃完后散步半小时左右，也有助于消化。

节日的味道，不只是粽子

除了买粽子、包粽子，华人也会趁着端午与家人视频聊天，或者到龙舟赛现场靶受节日气氛。

对很多生活在加拿大的华人来说，端午节或许没有国内那么热闹，但一只粽子、一顿家常饭，甚至一家人围坐包粽子的过程，都能让节日多一点熟悉的味道。无论是买来的，还是自己包的，过节最重要的，也许从来不是吃了多少，而是那份家的感觉。

今年端午，你家的粽子是买的还是自己包的？甜党还是咸党？