上海萧条 从商圈关闭到五星酒店“摆摊”求生

昔日繁华的上海，如今正经历一场前所未有的消费寒冬。多位博主实拍的视频显示，从市中心到浦东新区，商场人流稀少、商铺大面积关闭，这座城市的消费动力似乎正在消退。与此同时，五星级酒店也纷纷“放下身段”，靠卖亲民小吃摆摊求生，这场由上而下的经济困境，正深刻地影响着每一个普通人的生活。

实体商业冰封 从静安到浦东 人流寥寥成常态

上海民众现在有多难？赚钱难、消费降级、房价持续下跌、企业倒闭裁员，年轻人失业率节节高升，是上海的真实写照。

上海博主“大事局”近日发布视频说，今年的上海怎么了？他刷到一个博主的视频，博主说，在陆家嘴大量的商铺关闭。“我不信这个话，我自己就跑到市区——静安区大宁路一个大商场。”他所实拍的商场内的视频显示，商场内基本上没有商家入住。地下一层除了一个台球厅在营业，其它的都关门了。

他说，我刚去了台球厅，问了一下店长，对方跟我说，他们马上也要闭馆了，因为牵扯到房租的压金问题，目前还在协商解决，所以暂时没有闭馆。接着“大事局”来到商场楼上，现状让他吃惊：四面的商铺基本上都关门了，只有星巴克里有寥寥几人。

他感叹：2025年是最难的一年吧。

同样的萧条景象也在浦东新区上演。8月12日，上海市民“刀哥”实拍上海浦东新区的一家大型购物中心的商场Lalaport内的情况。当日下午五点，“刀哥”来到LalaPort的门口。一进门，就是优衣库（UNIQLO）（日本独资品牌）。不过，镜头所致，看不到几个顾客。

“刀哥”来到小米电器商店，看到四个小学生在玩游戏。

“刀哥”继续在Lalaport内浏览，他来到二楼、三楼，发现人更少了。

他说，Lalaport刚开业的时候人气很旺，现在就不好评估了。走一圈看看，实测一下它是否像市中心的那些商场非常萧条。在一个餐饮店，顾客只有两成。

“刀哥”的感觉是，商场内人不多。“但是比市中心的那些商场的人稍微多一些。”

“刀哥”后来上了五楼、六楼，发现人流量更少了。尽管人流量偏少，但是他认为，比起市区的那些商场，位于浦东新区的Lalaport内人流量还算好的。

甚至连交通枢纽也未能幸免。近日，博主“中国大叔分享在越南的故事”发布视频“上海的萧条让人震惊”。他在视频中说，上海火车站地下通道中，原来一铺难求，现在是下午的1点半，很多商店的门都是关的，开门的也是不见顾客。

五星酒店“降维打击” 从高端盛宴到路边小摊

在消费降级的浪潮下，就连高端餐饮的代名词——五星级酒店也难以幸免。《21世纪经济报道》8月8日报道，上海陆家嘴的金陵紫金山大酒店在工作日的晚上办起了“社区食堂”，售卖的菜品价格亲民，如5元1个的金陵大肉包，20元2只的红烧狮子头，还有老上海熏鱼、毛蟹年糕等家常菜。

五星级酒店是餐饮市场一个高端的代名词。从云端到路边，酒店们为何争相“放下身段”，靠路边摊获利？

酒店行业的竞争愈发激烈，这是行业内公认的事实。有不少酒店从业者表示，一些老牌五星级酒店已经走到了不转型就倒闭的关键节点。

一方面，随着大型酒店集团的快速扩张，酒店业走向供大于求。锦江酒店仅2024年一年就新开了1515家酒店，华住集团2025年一季度新开业门店达694家。而万豪国际、希尔顿酒店、凯悦酒店集团等多个国际巨头更是通过特许加盟制在华快速扩张，万豪集团2024年前三季度在华平均每周开业1.3家酒店，开店速度从原来的几年100家到一年100多家。

但随着一二线城市城市核心地段的酒店数量趋于饱和，以及商务出行需求的整体缩减，酒店业陷入了“门店越多越冷清”的困境。锦江酒店去年三大核心指标全部下滑：RevPAR（每间可售客房收入）为157.47元，同比下滑5.78%；ADR（平均每天房价）为240.67元，同比减少11.19元。再看华住，一季度华住中国的ADR为272元，同比下滑2.6%；RevPAR为208元，同比-3.9%。

与此同时，对于酒店来说，除了客房收入之外的另一项重要收入来源也在锐减。

一位业内人士表示：“客房是毛利最高的收入项目，但是房间数量是固定的，收入上限明显。而餐饮就不一样，星级酒店靠的是婚丧嫁娶宴会酒席，这项收入是小餐饮不能比拟的。”

但近两年，高端酒店餐饮部分收入锐减，对其整体收入造成很大影响。上述业内人士透露，如今已很难再见到包房订满的盛况。

客房服务与餐饮服务同时遭遇打击，在此背景下，酒店行业进入低谷期。根狙棠旅部数据，2020年中国五星级酒店数量850家，而截至2024年第三季度，五星级酒店仅736家，不到五年减少了114家。全国五星级酒店的平均房价降至599.72元，同比下降4.78%，平均出租率仅为60.73%。

这意味着，转型已经成为酒店必须要走的道路。

通过就近摆摊的方式创新售卖渠道，扩大市场安盖面，是酒店们目前能够发挥已有优势的最快方式。凭借品牌公信力、标准化出品和成熟供应链，五星级酒店对传统小吃摊形成了“降维打击”。

小餐饮店被挤压 普通人更难了

五星级酒店的“降维打击”策略，虽然为自身开辟了新的生存空间，却让金字塔底端的小餐饮业者们面临更大的生存压力。

博主“行者东谈西说”分析道，高端五星级酒店现在也开始卖包子了，和小餐饮竞争。这让周边的一些早餐店倍感压力，让餐饮店的老板们瑟瑟发抖。本来餐饮市场的蛋糕就这么大，这些大佬们拿走一大块，只剩下的一小块。很多普通的餐饮店分到的份额就更少了。

“一些中间人失业以后，找不到工作就去开早餐店、面店等等维持生计，挣个辛苦钱。但是现在市场竞争加剧了，大品牌、大资本也加入到其中竞争，当消费者有更多选择，那这些小餐饮店更被动了。如果附近一家五星级酒店开始卖早点，那肯定会被抢走很多顾客的。因为大家冲着这个五星级的品牌也会去尝尝鲜，去消费的。消费者就这么多。”

他说，这场从高端向低端传导的竞争，最终的结果是：大品牌尚能自救，而普通人却变得更难了。