杭州雨后出现大量地衣，很多人在捡

这个季节，杭州雨水增多。下过雨的地里散发着一股泥土和青草混杂的味道，虽然让人感觉潮湿黏腻，但也带来了一种雨后特有的鲜美味道——地衣。

前几天，家住星桥街道

广厦天都城天风苑的网友燕子

饭后下楼遛弯的时候

偶然发现小区楼下草坪里面

居然长满了地衣

她赶紧从家里拿了一个篮子出来，边散步边捡，没一会儿就捡了一大满满一大篮，满载而归

看着这满满一篮收获

网友们纷纷在评论区喊话

想组队去捡这难得的美味

有九堡网友说，前几天她没几分钟的功夫，就捡了好几斤，好吃

还有人说好吃是真的，难洗也是真的

雨后大量出现

出门就能捡

这个时节，每逢雨后初晴

不少杭州人便会拿着袋子

到草堆里寻找这道限定美味！

这种植物贴地而长

摘起来很方便，摸起来滑溜溜的

地衣既可凉拌、炒食

又可烧汤，荤素皆宜！

最通俗的做法就是放入红辣椒和蒜姜爆炒

吃起来柔滑鲜嫩，爽辣有韧劲！

只有吃过这一口的人

才知道地衣到底有多鲜~

温馨提醒：

脾胃虚弱者过量食用可能导致腹泻

建议焯水后适量食用

野生地衣最贵349元/斤

价格远超帝王蟹

地衣是一种念珠藻

口感脆嫩，比木耳更嫩

做熟之后有一种特别的香味

有网友直言：味道堪比山珍海味

虽然好吃，但是不少网友吐槽清洗很麻烦。

新鲜的地衣摸上去滑腻腻的

加上长在泥土表面

携带了许多泥沙

所以清洗起来并不容易

或许正是因为处理很费精力

原本小时候地里捡来吃的野菜

加工后的价格也会贵了不少

记者在网购平台上搜了一圈

野生的干货地衣

贵一点的要卖到349元/斤

这价格比帝王蟹都贵

地衣对环境要求较高

一般会出现在环境较好的地方

不过捡地衣的时候

要特别注意，尽量不要捡

路边的、周边有动物粪便的

还有一些绿化带里的，可能会喷洒农药

从泥地捡来的地衣比较难清洗

所以可以捡一些长在石块上的地衣

会更为干净些。

此外，人们药用地衣的历史也十分悠久

地衣富含丰富的氨基酸、矿物质和钙

能生津润咽、解热化痰

还可作茶饮

据现代药理研究

地衣有极高的营养价值

蛋白质含量远高于鸡蛋

总氨基酸含量能与猴头菇媲美

维C更是达到了紫菜的19倍

具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用

野菜食用安全指南

采摘原则

“两不采”：不采路边、化工厂附近、污染水源区的野菜；不采不认识的品种，避免误食有毒植物（如毒芹、断肠草）。

处理步骤

清洗：流水冲洗后，淡盐水浸泡1至2小时，去除杂质和虫卵。

焯水：多数野菜含草酸或微毒（如蕨菜的原蕨苷），沸水焯1至2分钟可降低风险。

禁忌人群

胃肠疾病患者、孕妇、哺乳期女性、过敏体质者需谨慎食用。部分野菜性寒（如马齿苋），脾胃虚寒者应少食。

如果对野菜不是很熟悉

千万不要贸然采摘并食用

建议前往正规菜市场焙买

食用后若出现皮疹、呕吐等症状