中医教授：饮食加锻炼 日常生活中健康控血糖

“很多人的血糖高是吃出来的。”近日，南加州中医和武术教授李有甫在健康讲座中谈到，很多常见食品都含有过多糖分，长期食用，不知不觉中血糖会越来越高。中医讲求“治未病”，从日常饮食和锻炼入手，可有效稳定血糖，避免西医降糖疗法的副作用；用一句话概括，就是：“多出汗，少吃糖。”

高血糖给人们的健康带来很多风险。但现代社会的工作、生活和饮食方式让很多人步入高血糖一族，甚至身陷风险而浑然不觉。在美国，高血糖人数的比例已经占到三分之一。血糖高除了导致一部分人患上糖尿病，还可能带来脂肪肝、早衰、炎症等健康问题。

控制血糖 从食物着手

每天摄入的糖分过多，为何会带来众多健康问题？李有甫在艾尔蒙地市举行的一次专题讲座中谈到，摄取饼多糖分，会促使胰腺分泌更多胰岛素来消除血糖，使胰腺负担加重、受到损伤，从而无法分泌足够的胰岛素。而胰岛素分泌不足是导致糖尿病的根本原因。

因糖分黏性大，进入血液的糖分过多，会让血液变黏稠，增加血栓和动脉硬化风险，也会造成伤口难以愈合。

此外，李有甫说，血液中糖分过多还会加重肾脏和肝脏负担。肾脏和肝脏是血液的过滤器，帮助排除体内毒素和人体代谢的废物。血液中糖分太多时，肝肾过滤血液后就会变得黏糊糊的，影响其功能。这也是肾脏病变甚至尿毒症的病因之一。

消费者一般可从食物标签中看到饮料或食物中是否含有添加糖，也有一些食物，虽然是低糖食品或标明不含添加糖分，但若食用不当，也可能让血糖飙升。

如人们常吃的精致面粉和大米，都属于高升糖指数食品，其碳水化合物含量高，进入人体后很快会转化为糖分进入血液。这也是为什么很多人就餐后很快就觉得没有精神、昏昏欲睡。

李有甫建议，每餐多吃些肉类、鸡蛋、绿色蔬菜，以及豆类、干果、海带之类植物蛋白含量丰富的食物，减少摄取碳水化合物。含糖饮料则要尽力避免食用。 另外，从中医角度看，每餐不要吃太饱，避免脂肪累积，也非常重要。

餐后锻炼 有助控血糖

西医降血糖有多种方式，口服降糖药、注射胰岛素等都可起到效果，但也有弊端。西医也主张通过饮食、运动等多种方式控制血糖水平。李有甫表示，注射胰岛素虽有一时之效，但长期使用可能会造成人体胰腺分泌胰岛素的功能退化，也容易让患者对此产生依赖。

相比之下，如果能同时利用中医的耳穴贴、针灸等方法，再辅以饮食和有针对性的锻炼来控制血糖，会更有利于患者恢复健康。

例如传统武术的基本功训练——站桩，如果每天达到一定强度，可以刺激肌肉从血液中吸收葡萄糖，降低餐后血糖峰值，有助于血糖水平的稳定和正常。

休斯敦大学健康与人体机能教授马克·汉密尔顿（Marc Hamilton）博士在他的研究中介绍了坐姿下反复踮脚的SPU（Soleus Push Up）锻炼法。具体方法是：采取坐姿时，将双脚平放在地面上，肌肉放松，抬起脚后跟，前脚掌保持不动。当脚后跟抬至最高点时，再放下脚掌。

研究发现，此运动能有效启动小腿的比目鱼肌，显着提升新陈代谢、稳定血糖，燃脂效率甚至是传统运动的数倍；且随时随地可做，特别适合久坐族群。

日本糖尿病治疗学会成员宇佐见启治在其《7秒深蹲．降血糖》一书中介绍了他的降糖方法：站姿双臂前伸，双脚距离比肩略宽，花5秒时间慢慢下蹲至大腿与地面平行，停留2秒后，利用反弹力起身。一组做10次，1天3组，一周2次。年龄大者，可手扶椅子辅助，避免跌倒。但做之前应询问医生，看自己是否适合。

血糖峰值一般在餐后一小时前后出现。台湾营养师赵强也在其脸书专页上介绍，已有研究结果显示，如果餐后立即进行轻度的散步、站立或自体重阻力运动（如深蹲、弓箭步、俯卧撑、卷腹、抬腿）等，能起到“截断效应”，在餐后血糖上升的爬坡期先行消耗血糖，从而有效帮助降低餐后的血糖峰值。◇