不锈钢锅的清洗

有十几年不用不粘锅了，实在太难清洗了，也担心涂层脱落。厨房用具能简单清洗是使用的必须条件。无论多么干净的使用，不粘锅用到6个月的时候，都是必须要换新的。换了不锈钢锅后，可以使劲儿的擦洗，直到锃亮为止。

刚开始的时候，还买了T-Fal的专门洗不锈钢的去污粉。但是对烧焦糊的地方，根本没用。原来以为不锈钢锅是有图层的，后来深入研究后，不锈钢锅最好了，表面的光泽就是延压的结果。

可以看到锅边很难擦洗掉的污垢，只要用那种钢丝球擦蹭干净了就可以的。

擦干净的锅边很治愈。

我家现在基本使用的锅，都是不锈钢锅，主要用Fissler的和双立人的。

说说fissler的不锈钢产品，有一种单柄炒锅，做的特别的贴心，把手和锅边有一个比较宽的距离，非常的方便清洗。我家现在使用的，是T-Fal的单柄18cm不锈钢锅，把手和锅边的距离实在太小了，还有一些更小的地方，根本无法清洗到，只能那么脏着了。所以，在选焙不锈钢锅的时候，一定要好好看看是否很便于清洗。

下面这个是双立人，14cm的奶杯锅，我家用了十几年烧水的，只要用牙膏擦洗一下，就和新的一样。这个奶杯锅是没有盖子的，我用了fissler的一个套锅的盖子。

买来时没有盖子，这个杯锅很容易清洗，没有任何的死角。电水壶和其他的水壶都是不能相比的。

我之前推荐这个杯锅烧水，很多人质疑为什么会没有水垢。

我想原因其中之一可能时因为我家一直使用瓶装水烧开水的。还有一个原因是，这个杯锅的口大，每次都是喝多少烧多少，马上倒出来开水后，不锈钢还是很热的，很快就将水汽蒸发掉了，不锈钢的表面非常的干燥，余下的水汽还没来得及氧化结垢。也很容易的灌进保温瓶里。有人不信会容易倒进保温瓶口，可以用小兵试一下，比水壶和电水壶容易多了。

各种烧水用水壶都用过了，包括T家的搪瓷水壶，壶嘴和里面实在没法清洗。特别是壶嘴深处，用一根软刷伸进去试试就知道里面有多脏了。包括玻璃的电水壶，仔细看看，周围都是有很多地方无法清洗干净的。用简单的厨房用具，节省很多的清洗时间，是可以大大的解放劳动力的。

最近试着用3口锅解决做饭问题，好像也可以的。一个煮锅，放上蒸屉可以当蒸锅；一个烧锅，炒炸专用；还有一个平底烙饼煎鱼用的。（留了一套小小的不锈钢锅，对付时使用的）