美国总统川普（Donald Trump ）7月16日称，已说服可口可乐公司（Coca-cola）在美国生产的可乐中回归“真正的蔗糖”（real cane sugar）。该公司并未证实该说法，美国的可乐中目前添加的是高果糖玉米糖浆（HFSC），被质疑比蔗糖更不健康、风味更弱。而在美国以外的国家中，如墨西哥生产的可口可乐都添加蔗糖。本文将分析美国可乐巨头为何偏爱HFSC。

何为高果糖玉米糖浆？

HFSC是一种高度加工的甜味剂。美国卫生部长小罗伯特肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）和“让美国再次健康”（Make America Healthy Again）运动长期批评说：“这是一个会让你肥胖并患上糖尿病的配方。”

美国健康资讯网站Healthline于2023年12月曾指出，这种甜味剂和一般食用糖对健康的影响类似，凡是过量食用均有害。

HFCS的原料是玉米，其产地位于美国中西部农业州，例如伊利诺伊州、艾奥瓦州和内布拉斯加州，这些州的农业县在2024年总统大选中大多投票支持川普。

1970年代称霸甜味剂市场

早在1984年以前，美国生产的可口可乐也曾经是使用蔗糖。由于当时美国政府对进口糖实施配额和关税，糖价上涨导致该甜味剂最终较传统食糖更廉价。

据《纽约时报》1984年报道，美国可口可乐和百事可乐（Pepsico）同年宣布，将大幅增加其国内生产的可乐中HFSC的含量，以取代蔗糖。

艾奥瓦州玉米委员会负责人当时表示，HFSC已占据美国甜味剂市场的50%左右，排名前20位的汽水中有18种使用了HFSC。

有分析师称，这凸显了汽水产业长期以来对HFCS的偏好，以及糖业市场的萎缩。

背后原因还涉及苏联？

美国农业部经济研究局（USDA）网站数据显示，苏联1970年代初在全球大量进口粮食，令美国意外大量出售谷物，引发玉米价格暴涨。为了平息价格，美国政府推出玉米价格补贴，导致农民大规模种植，却又再令玉米价格大跌。

美国杂志《琼斯母亲》（Mother Jones）一篇文章指出，美国玉米加工巨头，阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）1974年起生产了大量HFSC。巧合的是，该公司首席执行官Dwayne Andreas的盟友列根（Ronald Reagan），1981年当选总统后，即签署法令对进口糖设定高额配额关税，令国内蔗糖价格大涨。HFCS从此成为比蔗糖成本更低的甜味剂。