知名餐厅卫生违规遭勒令停业

位于洛杉矶泰国城的知名亚洲餐厅Jitlada，曾获米其林指南推荐，并被已故名厨波登（Anthony Bourdain）誉为最爱餐厅，日前因遭查出有卫生问题，遭洛杉矶县卫生局勒令停业。完成清洁与改善作业后，已于两天后恢复营业。

洛杉矶泰国城知名泰式餐厅Jitlada以南泰料理闻名，日前因卫生问题遭卫生局勒令停业，两天后已恢复营业。（取材自Google Maps）

据KTLA电视台报道，餐厅于4月30日遭卫生局下令关闭，卫生纪录显示已于2日重新开门迎客。Jitlada位于日落大道，以南洋风味浓厚、香料层次鲜明的料理闻名，长年吸引饕客慕名而来，亦是已故美食评论家高德（Jonathan Gold）生前力荐的餐厅之一。餐厅官网形容，Jitlada不只是社区餐厅，更是南泰料理文化的展现，以大胆辛香与罕见菜色作为特色。

主厨辛萨农（Sarintip Jazz Singsanong）曾于2022年及2023年连续获詹姆斯比尔德基金会提名“加州最佳主厨奖”，在业界颇具声望。截至13日下午，餐厅也未在社交媒体说明停业原因。KTLA记者也透过电子邮件联系餐厅寻求回应，但迄今未获答复，餐厅语音信箱亦无法留言。

事实上，洛杉矶县每月均有数十家餐厅及市场因卫生违规遭勒令停业，常见原因包括虫鼠问题、排水设备故障及食品处理程序不符规定，从小型家庭餐馆到高级餐厅与大型连锁业者均可能受影响。西好莱坞老牌意大利餐厅Dan Tana's于4月间因病媒虫问题及环境卫生不符标准遭勒令停业数日；丽浪多滩的King Harbor Yacht Club亦于5月初因相同原因停业3天。