加拿大家庭借钱吃饭、饿肚子成常态

一项最新调查显示，越来越多的加拿大人依靠信贷来维持一日三餐，并且在这一过程中牺牲了饮食营养。这反映出加拿大生活成本危机带来的压力，正日益在食品杂货区显现。

破产与债务减免公司Spergel的一项新调查发现，在接受访问的269名加拿大人中，大多数人表示，过去六个月因经济压力曾跳过用餐或减少食量。在年龄介于30至60岁 的受访者中，53%的人表示，过去半年曾使用信用卡、先买后付服务、信用额度或发薪日贷款来购买食品杂货。

五分之二的受访者表示，为了买得起食物，他们曾推迟支付其他账单，其中46%来自安省。

Spergel合伙人、破产受托人Rob Kilner表示：“我从事这一行20年，从未想过有一天人们会连吃饭都成问题。这是我们以前从未见过的景象。”

“当我们必须依靠信贷才能生存时，这说明根本上出了问题。”

图源：thestar

这种压力也在改变加拿大人的购买选择。近半数受访者表示，他们减少了肉类或蛋白质的购买，44.2%的人表示减少了水果和蔬菜的购买。

“吃得健康已经变得极其昂贵。”Kilner说。

他指出，这一影响远超家庭预算。

“如果你连基本生活都负担不起，健康也就无从谈起。一旦健康出问题，就会给医疗系统带来更大压力，这意味着加拿大人要承担更多成本。”

尽管联邦政府今年早些时候推出了食品杂货补贴，但Kilner认为，这并未有效缓解物价压力，因为仅靠补贴无法解决食品价格居高不下的根本原因。

加拿大食品经济学家、Dalhousie University教授Sylvain Charlebois认为，问题根源在于市场本身的结构。尽管许多加拿大人指责食品零售商哄抬物价，但Charlebois表示，数据并不支持这一说法。

“哄抬物价的指控是没有根据的，你只需要看看毛利率……毛利率并没有变化。”他解释称，行业利润率通常在2%到4%之间。“因此，很难指责他们在剥削消费者。”

他表示，真正的核心问题是加拿大食品杂货行业高度集中、竞争不足。

截至2026年，加拿大食品杂货行业估值超过1210亿加元，前五巨头——Loblaws、Sobeys、Metro、Walmart和Costco——控制着约80%的市场份额。

Charlebois说：“选择越多，竞争就越激烈；竞争越激烈，价格通常就越低。”

他还指出，商业地产条款也是结构性障碍。大型食品零售商有时会通过租赁协议，阻止竞争对手在同一广场或附近开店。

“这限制了门店周边的竞争。”Charlebois说，“这是一个实实在在的问题。”

而这种权力失衡不仅存在于门店层面。

在商品上架前，生产商通常需要支付上架费、黄金位置陈列费，或是用于传单和促销的额外费用。拒绝这些条款可能意味着产品根本无法上架。

尽管近期实施的《加拿大食品杂货行业行为准则》旨在让零售商与供应商之间的交易更公平，但并未解决导致物价高企的结构性压力。

“生产商别无选择，只能与这些大型食品零售商打交道。”Charlebois表示，费用上涨和商业压力会在整个供应链中传导，“而这一切都是由食品杂货商主导的。”

加拿大第三大食品零售商Metro的发言人向《星报》表示，公司“不对客户的个人财务状况（包括债务或信贷使用问题）发表评论”，并补充说生活成本上涨“让越来越多家庭承压”，粮食不安全已成为更严重的社会问题。

Metro公共事务与传播副总裁MarieClaude Bacon表示：“我们团队仍在努力提供价格亲民的选择。”

她补充说，“日益复杂的经济环境”正在改变加拿大人的购物习惯。

“总体而言，我们看到消费者对价格更加敏感，对促销活动兴趣显著提升，并寻求更经济的方案，尤其是通过自有品牌和折扣品牌。”

对平价方案的需求，推动了像SAVR这类食品杂货比价应用的使用量增长。SAVR是一家总部位于Niagara的食品比价平台。

“人们现在不再有品牌忠诚度，无论是对零售商还是特定产品。”SAVR联合创始人David D’Agostino说，“加拿大人必须更努力地让每一分钱花得更值。他们比以往任何时候都更频繁地对比产品、品牌和门店，以找到最划算的总价。”

他与商业伙伴Peter Bartus共同创建了SAVR，用户可以输入购物清单，查看多家商店的对应价格，轻松找到最优惠方案，或算出哪家商店总花费最低。

“例如在12月，一份包含意面、大米、菠菜和农产品的清单显示，头部折扣店与传统大型卖场之间存在16.86加元的差价——仅仅为了便利，就要多付30%。”D’Agostino向《星报》表示。

他强调，尽管加拿大家庭对能降低杂货成本的应用需求越来越大，但这类创新几乎无法改变推高加拿大食品价格的整体市场力量。