【神州大地系列】黄河第一城：兰州

位于中国甘肃省兰州的白塔寺。（图片来源：Zhangzhugang/维基百科/CC BY-SA 4.0）

兰州，位于中国地理中心点，属大西北区域黄土高原的一部分，是黄河唯一穿越市区的省会城市。兰州是甘肃的省会，自古即为丝路的起点、兵家必争之地，它以秀丽的风景、丰富的民族多样性，以及美味的牛肉面而闻名，因此每年到访的游客络绎不绝。

文化和经济的中心

兰州是一座历史悠久的文化古城，1万5千年前已有先民在此繁衍、生息。距今5000年前后，兰州的远古居民在此创造了灿烂的彩陶文化——马家窑文化。

位于甘肃省中部的兰州，见证了多个朝代的更迭，每个时期都曾在这里留下独特的文化印记。从汉代的丝绸之路商贸，到唐代诗人岑参在此吟咏边塞诗，兰州一直是中国西北地方的文化和经济中心。

兵家必争之地

兰州，既是丝绸之路的重镇，也是通往边疆西北的交通枢纽，四通八达的交通，促进了这里的商贸发展。

兰州自古是“联络四域、襟带万里”的军事要塞，更是兵家必争之地。秦朝在此设榆中县，西汉设金城县，东汉设金城郡，五胡十六国的西秦更曾建都兰州。西汉名将霍去病二次从兰州渡过黄河北击匈奴，将河西走廊纳入中原王朝版图，李息在今兰州市西固区修筑城池，以“固若金汤”之意而取名金城。

独特的多元民族文化

丝绸之路贯穿兰州之后，兰州成为中西文化交流的文化渡口，自秦汉以来，许多民族在此交错居住。

秦朝以前的兰州一直是以畜牧为主的羌戎部族活动地区。隋唐时期，丝绸之路大开，中西交流频繁，各种文化交汇于此。宋元时期，兰盅酞国家重要的茶马互市集市之一，西域文化、西夏文化、蒙古文化等持续与兰州地方文化交融。明清以来，以儒家文化为主体，融合西域文化、丝绸之路文化、黄河文化、西亚文化、欧洲文化等多民族、多地域文化融合基本形成，创造了丰富多彩的兰盅棠化。

兰州牛肉面享誉中外

除了是古丝绸之路的重要节点，兰州同时也是面条文化的著名城镇，可以说兰州人的一天，就是从一碗牛肉面开始的。兰州牛肉面历史悠久、口味独特，享誉国际。起源于唐代的兰州牛肉面，至今已有一千多年的历史，由于工序、用料繁多复杂，一直是富贵人家享用的专属食物。直到清初，兰州才有了第一家牛肉面馆。

兰州的牛肉拉面，因为经济实惠、美味可口，现今不仅在兰州随处可见，在世界多个国家都有兰州牛肉面的身影。