混合面馒头

一杯玉米面，两倍半白面，一杯亚麻籽粉。一汤匙酵母，半茶匙小苏打。用发酵后的牛奶和面。牛奶自然发酵味道和酸奶一样。加小苏打是因为放了玉米面，小时候养成的习惯，玉米面里面放点小苏打杀黄曲霉菌，同时改善味道。馒头揉好后醒发半小时。凉水入锅，开锅后大火蒸7分钟然后逐渐转中小火，水开后全程蒸15分钟。馒头口感似老面头，吃不出来有玉米面。这些食材都可以买到有机的。