多家中餐厅卫生违规全曝光

根据纽约市卫生局餐厅卫生查询系统 ABCEats 最新信息，仅今年7月份，布鲁克林已有多家华人经营或提供中餐的餐厅因严重卫生问题被勒令关闭，其中涉及蟑螂、老鼠、食品接触面未彻底消毒等违规情况，引发不少华人网友关注。

纽约市卫生局（NYC Health）每年都会对全市餐饮场所进行至少一次突击检查。一旦发现严重卫生违规，餐厅不仅会被扣分、降级，严重者还会被勒令停业整改，直到通过复查后才能重新营业。

图片来源：报道标题截图

纽约餐厅卫生评分到底怎么看？

不少华人平时看到餐厅门口贴着 A、B、C 等级，却不知道背后的意义。

事实上，纽约餐厅卫生评级并不是越高分越好，而是违规分数越低越好。

卫生检查员会根据发现的问题给予违规分（Violation Points）：

0-13分：A级（A）

14-27分：B级（B）

28分及以上：C级（C）

如果检查过程中发现危及公共健康的重大问题，卫生局不仅可能要求立即整改，还可能直接下达关闭（Closed）命令。

被关闭的餐厅只有在完成整改、重新接受检查并符合要求后，才能恢复营业。

图片来源：纽约市卫生与心理健康局（NYC Department of Health and Mental Hygiene，简称 NYC Health）

布鲁克林至少三家中餐馆7月被关闭

根据ABCEats数据库，截至目前，布鲁克林已有至少三家中餐馆在7月份收到关闭命令。

1、Fortune House（布鲁克林高地）

地址：82 Henry Street, Brooklyn Heights

卫生检查发现：食品区或非食品区发现蟑螂、食品区或非食品区发现苍蝇。由于存在虫害问题，卫生局要求该餐厅停止营业整改。

2、牛约堡（New Yobao Beef Burger）

地址：1907 U Avenue, Sheepshead Bay

卫生违规原因与前一家类似，包括：食品区发现蟑螂、非食品区域发现苍蝇，同样被卫生局勒令关闭。

3、一桶天下（Soup on Soup）

地址：711 59th Street, Sunset Park

此次关闭原因并非虫害，而是食品安全管理问题。检查人员发现：食品接触面在每次使用后，没有按照规定进行彻底清洗、冲洗及消毒。对于直接接触食物的器具而言，这类问题同样属于较为严重的食品安全隐患。

另一家亚洲餐厅也被关闭

除了上述三家中餐馆外，位于布鲁克林贝瑞吉（Bay Ridge）的 Hibachi Master 也被卫生局勒令关闭。

这家餐厅同时经营日式料理和中餐。

检查结果显示：

食品区或非食品区发现活老鼠或老鼠活动痕迹、食品区或非食品区发现活蟑螂。

目前，该餐厅在ABCEats系统中的状态同样显示为Closed（已关闭）。

示意图

餐厅被关闭后还能重新营业吗？

答案是可以。

纽约市卫生局表示，餐厅收到关闭命令后，并不意味着永久停业。

经营者需要针对卫生问题完成整改，并申请复查。

如果复查通过，卫生局会解除关闭命令，餐厅即可恢复营业；如果整改不到位，则可能继续保持关闭状态，直到符合食品安全标准。

因此，市民如果看到一家餐厅曾经被关闭，也建议查看其最近一次检查结果，了解是否已经完成整改，而不是仅凭一次历史记录判断。

外出就餐前，不妨先查一下

很多纽约居民并不知道，纽约市卫生局提供了免费的餐厅卫生查询系统。

消费者只需输入：餐厅名称、地址、社区。

即可查看包括：最新卫生等级（A/B/C）、检查日期、每次检查发现的违规项目、是否曾被关闭、是否已经恢复营业。

对于经常在法拉盛、布鲁克林、曼哈顿华埠等华人聚居区就餐的居民来说，饭前花几十秒查询一下，或许能让自己吃得更放心。