加拿大番茄价格飙升
2026-05-30 10:25:10 · chineseheadlinenews.com · 来源: msn
番茄价格一年暴涨,华人日常餐桌受影响
加拿大各地番茄价格近期大幅上涨,引发华人社区广泛关注。根据加拿大统计局数据,4 月份番茄价格同比上涨 21%,是所有杂货品类中涨幅最大的,超过了咖啡和牛肉。多伦多、渥太华、哈利法克斯等地,4 月和 5 月的番茄零售价普遍突破 $6 一公斤,圣约翰斯更高达 $7.04/kg,多伦多最近在 Loblaws 看到的牛排番茄和藤蔓番茄都卖到 $8.80/kg,Roma 番茄也要 $7.72/kg。许多消费者在社交媒体吐槽 "$5 买不到一颗番茄",甚至有商家因成本压力选择暂时下架番茄。

“$5 买一颗番茄,真的难以置信。”多伦多内容创作者 Sonduren Fanarredha 4 月底在 Instagram 上感叹。BC 省维多利亚有小商户也在 Reddit 上晒出批发价高达 $10.67/kg 的 Roma 番茄照片,直呼“我们还能撑多久?”

图片来源:51.CA 资料图片
餐饮业同样叫苦。例如纽芬兰的 Newfoundland Embassy 餐厅老板 Niall Hickey 4 月宣布,因 10 磅番茄成本从 $30 飙升到 $68,决定暂时不再供应番茄,“等价格回归合理再说”。常见的火鸡三明治、玉米片、墨西哥卷等菜品,现在都不再附带番茄配料。
价格飙升背后:三大因素叠加
那么,是什么推高了番茄价格?加拿大达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 指出,番茄是最受欢迎的蔬果之一,涨价影响面广。专家分析,贸易政策、极端天气和国际局势叠加,是主因。
圭尔夫大学食品农业教授 Michael von Massow 解释:
气候影响:佛罗里达冬季遇冷、墨西哥多雨,导致产量下降,而加拿大冬春番茄主要依赖这两个产区。
贸易因素:美国对墨西哥番茄加征关税,虽然未直接影响加拿大零售价,但墨西哥种植户因出口压力减少播种,全球供应进一步收紧。
国内因素:加拿大本地温室今年冬季日照不足,产量也低于往年。
成本上涨:伊朗战争引发柴油和化肥价格走高,进一步推动成本传导到终端零售。
“这是一场贸易政策、极端气候和中东局势的完美风暴。”美国维奇托州立大学经济学家 Usha Haley 对外界表示。

图片来源:The Associated Press
价格有望今夏回落
虽然近期价格高企,但专家预计,随着加拿大本地夏季番茄收获季到来,价格将逐步回落。Charlebois 5 月 21 日通过实验室数据指出,圣约翰斯均价最高,其次是渥太华、蒙克顿、哈利法克斯和多伦多。von Massow 认为:“番茄价格有季节性波动,今年由于前期涨幅过猛,夏天降价幅度应该比往年更大。”
不过,部分商家和消费者仍需短期内承受高价压力。对于正在计划夏季聚会或家庭聚餐的华人家庭,建议关注本地农贸市场的最新价格动向,也可尝试自家种植,减少对进口番茄的依赖。