白菜从内往外吃，才更加美味？

大家在吃白菜的时候，是不是都习惯顺手一层层将菜叶剥开来吃呢？最近日本一位菜农却发文呼吁：白菜一定要从内往外吃。

“【来自农家的诚恳呼吁】切开的白菜，请从内侧开始吃！（X3）如此一来才能维持鲜度！并且让营养留在外层菜叶，从头到尾都能吃得新鲜又美味。因此请大家务必从内侧开始享用！”

这番言论立刻引发了热烈讨论，许多日本网友表示，活了几十年，也做了几十年的菜，却从来都不知道有这样的冷知识。

必需从内侧开始吃的理由在于，即使白菜已经被收割下来，仍然会持续不断地将自己外侧的养分向内部输送。

像上面这样切开的白菜，如果一次吃不完，最好先从内侧的菜心部位开始吃。

如果直接从外侧开始吃，就一直在吃营养流失的部位，十分可惜。日本料理研究大师兼作家“樋口直哉”也曾说过：

“很多人会从外侧开始食用白菜，其实从内侧开始吃，才是正确的做法。收割以后，外侧菜叶会持续往中间输送养分，因此从中间开始吃，才能维持美味。至于保存的话，则需要包上保鲜膜再放入冰箱。”

这位菜农分享的吃白菜的冷知识，让许多网友直呼上了一课。在看到自己的推文火了之后，他还顺便提醒了大家另外一件事：“就算发现白菜上有黑点，也请直接吃！（X5）这些黑点是多酚物质。因为天气变冷，发生了这样的生理现象，白菜才会变得甜甜的非常好吃。所以请大家务必如此享用！”