风暴来袭前 你应该在冰箱里放这一物防灾

世界上很多地区都可能遭到热带风暴的侵袭，无论它们的名称是台风、飓风或气旋。在风暴来袭前，人们应该做好防灾准备，其中包括可能的停电或停水。针对如何避免停电可能对冰箱内食物造成的损失，有行家分享了祖母级的诀窍——在冰箱内放一块海绵。

美国记者暨作家沃尔特（Rebecca Walter）在《读者文摘》撰文说，她家在2024年曾遭遇飓风海伦（Hurricane Helene）的侵袭，结果家里停电超过一周，不但让冰箱里面的食物坏掉，而且产生了一股酸臭味，怎么洗也洗不掉。

后来，有个朋友跟她分享了一个很简单的妙招，这是那个朋友多年前从她奶奶那里学来的，而且经过专家的认可。这个妙招就是在风暴来临前，先在冰箱里放一块海绵。

为了弄清楚个中奥秘，沃尔特采访了清洁公司“圣安东尼奥闪亮女仆”（Sparkly Maid San Antonio）的清洁专家鲁易兹（Vanessa Ruiz）和全明星清洁公司（All Star Cleaning）的首席清洁官克里斯汀（Derek Christian）。

为何在冰箱里放海绵有效？

鲁易兹首先解释了食物如何变质。她说：“温度变化或停电期间，冰箱内过度潮湿会导致异味甚至霉菌滋生。”

你可能不知道，食物会变质通常是细菌、酵母或霉菌造成的。你闻到的臭味其实是微生物分解食物时释放的化学物质。

而海绵之所以可以防止冰箱内的食物在停电时变质并发臭，是因为这种物品本身具有吸湿性。当断电的冰箱内因温度波动而有冷凝水形成时，海绵可以吸收部分多余的水分，进而降低湿度，防止食物腐坏与异味出现。

鲁易兹说：“用海绵吸收水分有助于保持冰箱内食物的新鲜度。它还可以延长水果和蔬菜的保质期，并防止水分渗入食物表面。”

克里斯汀表示，虽然这并非万无一失的方法，但确实有所帮助，而且在恢复供电后，也能让冰箱的清理工作变得轻松一点。

但他强调说，用海绵吸收湿气并不能确保食物一定安全。在停电后判断食物的保存时间时，你还是应该遵循有关温度和时间的食品安全法规。

值得注意的是，当你把海绵放入冰箱时，你应该选用干净和干燥的海绵。为了让这个方法更有效，你可以采取以下几个步骤：

●使用两块（含）以上的海绵——将一块海绵放在冷藏室，另一块放在冷冻室，以增加覆盖范围。

●在海绵上撒一些小苏打粉——小苏打粉是一种天然干燥剂，可以吸收水分和异味。

●在海绵吸满湿气后就更换——如果海绵吸饱了水，就立即更换。但要留意的是，不要经常打开冰箱检查海绵的状态，因为这会使冷气更快流失，让你的努力白费。

在恢复供电后如何去除冰箱内的异味？

即便你使用海绵，冰箱内的食物在长时间停电后也可能坏掉。一旦恢复供电，你也需要好好清理一下冰箱。以下是具体的步骤：

●丢掉所有变质的食物——在停电期间，冰箱内易腐食品的温度若升高至华氏40度（摄氏4.4度）以上，无论其外观如何，都不宜食用。

●彻底清理表面——擦掉溢出的液体和积水，接着用厨房专用清洁剂（醋和水的混合液也可以）喷洒内部来清理。别忘了清理门的封条和抽屉，这些地方很容易积聚异味。

●彻底擦干——用纸巾或干净的布擦干残留的水分，因为潮湿的环境会助长异味的传播。

●添加除臭剂——冰箱在清洁后可以放置一些小苏打粉或除臭剂。这些产品有助于防止残留气味附着在塑胶内壁上。

顺便一提，飓风、台风和气旋都是热带风暴，但在不同的地方使用不同的名称。在北大西洋、北太平洋中部和东北太平洋生成的热带风暴称为飓风；发源于西北太平洋的称为台风；而在南太平洋和印度洋的称为气旋。

依据美国国家海洋和大气管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration）的说法，一旦热带风暴达到每小时74英里（约119公里）以上的最大持续风速，它就会被归类为飓风、台风或气旋。（欲知更多详情，请点击为什么飓风或台风不会跨越赤道？）