哈根达斯等品牌为何在中国炎夏中感受寒意

大暑时节，正是冰淇淋的销售旺季，但哈根达斯等海外品牌在中国市场却感受到“寒意”。中国经济疲软，消费者捂紧钱包，减少高端消费；国内包括咖啡在内的各行业展开价格战，以及民族主义等因素，均导致海外品牌在华市场陷入困境。

多年来，哈根达斯一直被中国冷甜爱好者奉为时尚高端的美味。自1996年进入中国以来，以高端定位和“爱她，就带她吃哈根达斯”的情感营销俘获无数消费者。然而，2025年，哈根达斯却深陷困境：2025财年第三季度中国市场营收仅1.38亿美元，同比下降3.2%。

近年来，顾客减少，这家冰淇淋连锁店的在华销售额一直在下滑，导致全国各地的哈根达斯门店纷纷关闭。哈根达斯已将其门店数量减少到不足300家。

哈根达斯的遭遇，凸显全球食品饮料品牌在中国市场面临的困境。彭博新闻社6月份报道称，母公司通用磨坊正在考虑出售其在中国的哈根达斯门店。

哈根达斯面临的挑战日益严峻。随着中国经济增长放缓，金融市场充满不确定性，中国消费者变得谨慎，纷纷放弃价格更高的品牌。Z世代（1995年至2009年出生的一代人）消费者越来越青睐本土产品。但更具威胁的，是来自中国本土冰淇淋连锁店的激烈竞争。这些连锁店提供价格更低的产品和针对当地需求的产品。

7月初，中国新一轮外卖市场大战重新开启，一杯咖啡送上门只需2元人民币。三家外卖巨头——京东、阿里巴巴和美团纷纷推出巨额补贴计划，发放红包，甚至推出零元购，刺激消费者消费。中国珍珠奶茶连锁店蜜雪集团也推出一款售价2元（0.28美元）的冰淇淋。传统品牌如雪莲、光明冰砖（1元左右）凭借怀旧情怀复苏。

在饮料行业，瑞幸咖啡和科蒂咖啡等本土企业正以低价产品争夺消费者。价格战促使星巴克降低茶饮产品价格，并开设免费“自习室”以吸引顾客。此前，星巴克管理层曾多次表示“对价格战不感兴趣”。

澎湃新闻6月9日报道，6月10日起，星巴克三大王牌品类星冰、冰摇茶、茶拿铁，数十款产品将集体调价，以大杯为例，平均价格降幅达到5元（人民币，下同），最低仅需23元就能购买。

端午节期间，瑞幸咖啡大部分产品最低价从9.9元降至6.9元，并显示为限时优惠。此前，瑞幸咖啡管理层多次强调，将继续保持有竞争力的价格策略（9.9元）。

此外，中国市场对啤酒制造商来说也充满挑战，企业招待业务的减少和消费支出的放缓，促使人们购买啤酒在家享用，而不是去酒吧里喝。百威英博第二季度的啤酒销量低于预期，部分原因是其在中国的表现逊于行业平均水平。