旅美日裔营养师最爱日本Costco六种美食

众所周知，Costco（好市多）是一家美国跨国公司，经营会员制大型零售连锁店。Costco在全球拥有近1.34亿会员，门店分布在世界各地，不同国家的分店都会有自己的特色商品。一名旅居美国的日本营养师有机会去了京都的Costco八幡（Yawata）门店购物，感受到美日Costco有类似之处，也有很多不同之处。

7月26日，注册营养师、工商管理硕士富冈美智子（Michiko Tomioka，音译）在CNBC财经网站刊文说，她用美国Costco会员卡前往日本Costco门店，发现日本Costco的布局和许多产品与美国相似，但其中日本食品的种类之多却令人难以置信。这里有当地特色菜、当季食材，以及她在日本都很少见到的健康零食。

Costco确保他们的产品选择能够迎合当地人的口味和偏好。平均而言，Costco门店中约65%的产品是本地采购的。富冈列出她希望美国Costco商店能提供的六样美食，这些东西在日本Costco门店有售。

1. 种类繁多的海藻

海藻是日本饮食的重要部分。海藻富含矿物质、维生素和多酚，是营养最丰富的植物性食物之一。

日本Costco出售海蕴、海苔、海生菜（Aosa）、裙带菜、海带和羊栖菜等。

2. 各种的豆腐和其它豆制品

日本Costco超市出售种类繁多的豆制品，其中很多都采用真空包装，以保持新鲜和延长保质期。选项包括：冻干高野豆腐、油炸豆腐、豆花粉和冷冻豆腐等。

3. 应季日本农产品

富冈写道，她一直鼓励顾客在每顿饭中加入各种各样的蔬菜、根茎类蔬菜和香草。植物种类越多，膳食纤维、抗氧化剂和必需营养素就越多，这对长寿至关重要。

她发现在日本Costco出售的一些日本农产品，美国Costco没有。这些农产品包括：日本茄子和黄瓜，蘑菇（比如金针菇和姬菇），绿叶蔬菜，比如水菜、小松菜和白菜（大白菜），以及日本红薯和北海道土豆。

4. 即食日式餐点

日本Costco提供种类繁多的即食食品，包括微波炉加热的杂粮盖饭、腌菜、速食味噌汤、日式熟鱼以及许多独特的调味品。

富冈还表示，你也可以在美国商店（例如全食超市）找到一些此类商品，但价格更高。

5. 传统米饼（rice crackers，仙贝）

富冈写道，米饼（大豆味的脆米）是她最爱的零食之一。

在日本Costco门店，她看到了龟田制菓（Kameda）柿种米果。这是一种受欢迎的日本零食，采用烘烤和调味的整颗大豆制成。它具有脆脆的口感和美味的风味，是一款适合零食或与喜爱的饮料搭配的美味选择。

富冈介绍，其它米饼的配料包括芝麻、海藻、大豆粉、坚果，甚至还有一些香草。

6. 绿茶品牌众多

在日本，绿茶不仅仅是一种饮料，喝绿茶也是一种日常生活习惯，在自动售货机、餐厅等处都能找到它。

富冈写道，在日本Costco，她看到瓶装绿茶、茶包、散叶茶，以及家庭装的茶粉。几乎每位顾客购物车里都有绿茶产品。

许多研究表明，绿茶与心脏健康和长寿相关。

据报道，日本的Costco门店有着独特的经营理念——全年364天营业，仅在1月1日暂停营业。这与在重大节假日休息的美国门店形成鲜明对比。

截至2024年8月，Costco在全球共有890家仓储店。其中，美国和波多黎各共614家，加拿大108家，墨西哥40家，日本35家，英国29家，韩国19家，澳大利亚15家，台湾14家，中国大陆7家，西班牙4家，法国2家，冰岛1家，新西兰1家，瑞典1家。