美国人饮酒风气在连续多年降温后出现止跌迹象。盖洛普（Gallup）最新民调显示，今年有54％的美国成年人表示偶尔会饮酒，与去年创下的历史低点持平，终止连续3年下滑；每周平均饮酒量也从去年的2.8杯小幅回升至3.2杯，让艰难的酒品行业见到一丝曙光。不过，超过半数美国人如今认为饮酒有害健康，显示消费习惯的长期转变仍对酒类产业构成压力。

彭博报道，盖洛普20日公布调查指出，今年有54％的受访者表示偶尔饮酒，比例与去年相同。虽然是盖洛普1939年开始追踪这项数据以来的最低水准，但至少未再下降，对近年深受需求萎缩冲击的酒类业者而言，可能是市场开始触底的初步讯号。

相较之下，2023年仍有约62％的美国成年人表示会偶尔饮酒，短短数年间已下降8个百分点。盖洛普指出，近年的饮酒率下滑并非集中于特定族群，而是广泛出现在不同性别、种族、年龄及宗教背景的美国人之中。

不过，今年饮酒者的消费量略有回升。受访者平均每周饮酒3.2杯，高于去年的2.8杯，显示“喝酒的人变少”趋势暂时止稳后，仍在饮酒者的饮用频率并未同步下降。

美国酒类消费自疫情后持续走低，背后原因包括消费者愈来愈重视酒精对健康的影响，加上含有THC（四氢大麻酚）等成分的替代饮品兴起，以及家庭预算受到生活成本挤压，让消费者削减非必要支出。

其中，健康观念的变化尤其明显。今年有51％的美国人认为饮酒对健康有害；在2020年以前将近20年间，持这项看法的比例一直低于30％。与此同时，只有13％的受访者认为自己喝酒过量，创下历史最低纪录。

若从政治立场臂察，自认是共和党人及独立选民的受访者，过去3年均减少饮酒；民主党支持者的饮酒比例则大致维持稳定。

美国饮酒人口缩减已实际冲击酒类产业。近年销售疲弱也拖累包括Brown-Forman、Molson Coors Beverage及Boston Beer等酒商的业绩与股价。最新数据虽显示饮酒率不再进一步下探，但能否代表美国酒类市场真正触底仍是未知。