大陆网红蔬菜羽衣甘蓝价格飙涨30倍
2026-04-26 22:25:38 · chineseheadlinenews.com · 来源: 大纪元
最近,山姆会员商店上线了可持续采摘食用的羽衣甘蓝盆栽,还喊出“种一次,吃一年”的诱人口号,售价29.9元(人民币,下同)。大陆多个品牌纷纷加入赛道,导致羽衣甘蓝的身价飞涨,比去年涨了30倍。该消息登上热搜,引起关注。
山姆会员商店,简称“山姆”或山姆超市,是美国零售商沃尔玛(Walmart)公司旗下的仓储式商店,截至2025年12月31日,在中国大陆拥有超过63家门店。
据《21世纪经济报道》报道,各大新茶饮品牌全线布局羽衣甘蓝饮品。“喜茶”率先发力,羽衣纤体瓶单品上线首月就卖爆350万杯,“超级植物茶”系列推出后的一年卖超1亿杯,用掉了近300万斤新鲜羽衣甘蓝。跟着风口走的还有“挪瓦”“库迪”等咖啡品牌。
“盒马”上线羽衣甘蓝燕麦杯,“白象”生产羽衣甘蓝轻轻面,“三全食品”推出羽衣甘蓝发糕……各种与羽衣甘蓝相关的产品应运而生。
与此同时,羽衣甘蓝的身价也跟着飞涨,从2024年的0.8元/斤没人要,一路飙升到现在的20元—30元/斤,涨幅高达30倍。
羽衣甘蓝为何这么火?央视财经称,羽衣甘蓝100克热量仅30千卡,低热量、高纤维、多维生素。再加上“超模同款、养生顶流”等社交标签,它成了晒生活态度的社交货币。
国家高级食品检验师王思露称,羽衣甘蓝膳食纤维丰富,有助降血糖、降血脂、促进肠道蠕动、缓解便秘,但并无神奇作用;榨汁会丢弃大部分膳食纤维,“纤体”等宣传无科学依据,属商家偷换概念。
另有专家表示,羽衣甘蓝汁本身热量低,有助减肥,但若添加高热量配料或过量饮用导致总热量超标,则可能增肥。
据此前报道,羽衣甘蓝每100克可食用部分约含4.1克膳食纤维,在蔬菜中属于较高水平,且作为一种蔬菜,其蛋白质含量高达3.3%。更优秀的是,羽衣甘蓝热量很低,很适合减肥减脂人群。
近期,有自媒体检测多款市售羽衣甘蓝饮品的含糖量。结果显示,即便是选择最低甜度,一杯饮品中的糖分普遍在12克左右,其中个别产品单杯含糖量甚至超过40克。
需要注意的是,饮品中添加的糖往往属于游离糖(如蔗糖、果葡糖浆),与完整水果中的天然糖分不同,游离糖因缺乏膳食纤维的缓冲作用,会被人体更快吸收,导致血糖快速升高。长期过量摄入可能加重胰岛素抵抗,对高血糖和糖尿病患者尤其不利。
而且,羽衣甘蓝打汁过滤去渣时,会损失大量非可溶性膳食纤维,显着削弱了羽衣甘蓝原有的饱腹感和促进肠道蠕动的功效。