这5种食物含有塑胶微粒 令人意外

塑胶微粒（microplastics，又称微塑料）会危害人体健康，但它们无所不在，就连饮用水和食物中也有。有专家说，人们经由食物接触塑胶微粒的情况远比大多数人想像的还普遍，其中包括5种令人意想不到的食物。

英国开放大学（Open University）环境工程讲师罗尔夫（Catherine Rolph）在The Conversation网站撰文说，有研究表明，你每天从食物和饮料中摄取的塑胶微粒数量估计在0到150万颗之间。

以下5种常见食物和饮料是令人意想不到的塑胶微粒来源：

口香糖

当你在嚼口香糖时，你其实是在咀嚼一块塑胶。大多数口香糖由胶基（塑胶和橡胶）制成，并添加了甜味剂和香料。在咀嚼过程中，胶基会释放塑胶微粒。1克口香糖最多可释放637颗塑胶微粒。

用植物聚合物制成的天然口香糖也好不到哪里去。它们释放的塑胶微粒数量与合成口香糖相近。这意味着塑胶微粒不仅来自胶基，生产或包装过程中也可能混入塑胶微粒。

大多数塑胶微粒在咀嚼后的前8分钟内释放。因此，为了减少接触，你应该延长咀嚼一块口香糖的时间，而不是不断地更换新的口香糖。

苹果和胡萝卜

有多项研究已经证实蔬菜和水果受到塑胶微粒污染。苹果和胡萝卜的污染最严重，而莴苣的污染程度最低。然而，与高度加工食品相比，蔬果的塑胶微粒污染仍然相对较小。

目前尚不清楚塑胶微粒对人体的具体影响，但蔬果中的抗氧化剂，例如花青素，能促进人体健康，所以应该继续食用。

盐

盐看起来像纯净和简单的调味料，但有研究显示，在全球各地检测的食盐产品中，94%都含有塑胶微粒。这种污染如此普遍，以至于有人提议将海盐作为海洋环境中塑胶微粒污染的指标。

另有研究发现，陆地盐类（如喜马拉雅盐）的污染程度高于海盐。科学家目前正在研究一些新技术来帮助净化海盐，但很可能大部分塑胶微粒污染都来自生产和包装环节。

而人们使用的盐研磨器可能也会加剧这种情况。抛弃式塑胶研磨器在研磨0.1克盐时，会释放多达7,628颗塑胶微粒。为了尽量减少接触，请改用陶瓷或金属研磨器，并将盐储存在非塑胶容器中。

茶和咖啡

除了茶包之外，茶叶、咖啡和牛奶都可能受到塑胶微粒污染。有研究显示，光是一个茶包在浸泡时就能释放数以亿计的塑胶微粒到人体中，数量惊人。（欲知更多详情，请点击惊人研究：单一茶包可释放数亿颗塑胶微粒。）

抛弃式塑胶杯是热饮中塑胶微粒污染的主要来源之一。高温会导致塑胶微粒从容器内释放到饮料中。

热饮含有的塑胶微粒比冰饮多，因此改喝冷饮可以减少塑胶微粒的摄取。有研究表明，购买玻璃瓶装牛奶也能降低塑胶微粒的摄取。

不过，并非所有饮料都如此。一项针对瓶装饮料的研究表明，玻璃瓶装软性饮料和啤酒的塑胶微粒污染程度高于塑胶瓶装，这可能是涂漆金属瓶盖造成的污染。（欲知更多详情，请点击研究：玻璃瓶装饮料微塑料含量高于塑料瓶。）

市面上确实有一些真正不含塑胶的茶包，它们使用棉布而非可生物降解的塑胶。但识别这些品牌可能比较棘手，因其标签的标示没有统一标准，而且并非所有公司都对其产品成分保持透明。

总而言之，改用散装茶叶并使用可重复使用的金属或玻璃茶杯是减少塑胶微粒污染的有效方法。

海鲜

虽然有研究显示，大多数海鲜都受到塑胶微粒污染，但也许最令人惊讶的是，与其它食物相比，海鲜受到的关注程度低了许多。（欲知更多详情，请点击研究：人们常吃的海鲜中含有塑胶微粒。）

另有研究发现，在贻贝等所谓的“滤食性动物”中，塑胶微粒含量仅为每克0.2-0.70颗，远低于茶包中的塑胶微粒含量。

改善之道

罗尔夫表示，将食物储存在塑胶容器中以及食用高度加工食品都会致使粪便样本中的塑胶微粒浓度升高，因此你应该尽量避免这些情况。用玻璃容器而非塑胶容器加热食物也是一个防止塑胶微粒进入食物中的好方法。

有研究发现，瓶装水中的塑胶微粒比自来水还多，所以饮用自来水可能有助于减少你摄取塑胶微粒的机会。另有研究指出，把水煮沸再喝，就能去除90%的塑胶微粒。（欲知更多详情，请点击研究：把水煮沸再喝 可去除90%塑胶微粒。）

罗尔夫总结说，虽然人们不太可能从饮食中去除所有的塑胶微粒，但采取这些措施做出改变，应该有助于减少摄取塑胶微粒的机会。