野外毒蘑菇致1死21人中毒 加州紧急警告

加州野外目前出现一种菇类，其外表看起来与可食用的蘑菇十分相似，但却暗藏致命毒素。加州公共卫生部（CDPH）已发出紧急警告，提醒公众切勿采摘任何野生蘑菇。

这类致命蘑菇的学名为“毒鹅膏”（Amanita phalloides），又名“死帽菇”（Death Cap fungus），是一种鹅膏菌属的剧毒真菌。卫生部表示，从11月中至12月初，“加州毒物控制系统”（California Poison Control System）已确认21例疑似因鹅膏毒素造成的中毒事件。

截至12月5日，这波毒蘑菇事件已造成导致1名成年人死亡、共21人中毒，多名患者（包括儿童）出现严重肝损伤，至少一名患者因受损严重可能需要进行肝脏移植。患者主要集中在蒙特雷（Monterey）及旧金山湾区附近，但全州皆面临风险。

“死帽菇”毒素无法去除

加盅汤生部指出，“死帽菇”在加州多地随处可见，特别是在橡树以及其它阔叶树（包括松树）周边，秋冬季降雨为其生长提供了最佳条件。

值得警惕的是，“死帽菇”和“毁灭天使”（Destroying Angel，一种含有剧毒的白色鹅膏菌属蘑菇）等毒蘑菇的外观和味道，都可能与可食用蘑菇十分相似，极易混淆。而且仅凭蘑菇的颜色，不能可靠地判断其是否有毒。

一旦误食，可能会立即引发严重中毒。无论烹煮、煮沸、烘干或冷冻，都无法去除其毒素，也无法让其变成“安全”蘑菇。而且这类毒蘑菇还可能对肝肾造成不可逆的损伤。

即使救治 也可能严重损伤肝脏

卫生部表示，民众若误食野生蘑菇，可能出现毒性反应。初期症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛及脱水。这些症状通常在误食后的6～24小时内出现，一天内会暂时缓解。

不过这种暂时缓解并不代表康复，卫生部警告，患者后期可能出现一些并发症，很多人会在食用后的48～96小时内出现严重甚至致命的肝损伤或肝衰竭。

基于毒蘑菇存在致命性，加官员强烈建议公众在当前高风险季节不要采摘任何野生蘑菇。若想要食用蘑菇，请务必从信誉良好的超市和合法商家处购买。

“加州毒物控制系统”电话（1-800-222-1222）也可以提供应对蘑菇中毒的紧急指导。◇