星巴克宣布关闭美加数百家门店

全球咖啡巨头星巴克周四表示，公司已批准一项重组计划，将关闭北美表现不佳的咖啡店，并裁减部分岗位，以在首席执行官尼科尔（Brian Niccol）的领导下重振销售和利润。

图源：51记者拍摄

该公司一直在对美国业务进行改革，核心是尼科尔的计划——通过引入陶瓷杯、舒适的座椅和缩短等候时间，让星巴克门店重新回归咖啡馆式的氛围。

在上任的第一年，尼科尔专注于对星巴克门店进行投资，以缩短服务时间、重塑咖啡馆氛围，同时精简管理层。

由于消费者对高价拿铁的需求减弱，加之竞争加剧，星巴克在美国已连续六个季度录得销售下滑。

尼科尔在给员工的一封信中表示：“在审查过程中，我们发现了一些咖啡店，要么无法营造出顾客和员工所期望的物理环境，要么看不到实现财务表现的路径，因此这些门店将被关闭。”

该公司在一份监管文件中表示，预计在重组计划下将产生约10亿美元的成本。

公司预计，大多数关闭的门店将在本财年结束前完成，使其在北美的直营门店数量减少约1%。

预计在本财年结束时，美国和加拿大合计将拥有约18,300家直营及授权星巴克门店。而根据7月的监管文件，当时门店为18,734家。

尼科尔在加盟星巴克前曾领导Chipotle墨西哥烧烤连锁餐厅的成功转型，这也让投资者对他在星巴克的领导抱有信心。

星巴克还将裁撤约900个后台支持岗位，并关闭许多空缺职位。截至2024年9月29日，公司在美国约有1万名非门店岗位员工。

尼科尔称：“这是一项更为重大的举措，我们理解这将会对伙伴和顾客带来影响。”

与此同时，星巴克也在投资以改善人手配置，并引入技术更高效地安排订单，以提升顾客体验。

今年早些时候，星巴克宣布将裁撤1,100个公司岗位。今年8月，公司还宣布将为北美所有领取薪资的员工加薪2%。