暑期食物中毒高发 中医生教你应急之法

随着暑期高温来临，食物更容易变质，细菌性肠胃炎也进入高发期。很多人因吃了不洁的食物呕吐或腹泻，却不知如何应对。了解一些基本的应急方法，可以在就医之前减少痛苦、更快恢复健康。

洛杉矶中医生郑振龙周二（6月30日）受访时说，如果不幸发生食物中毒，“不管是吐还是泻，它都是在排毒，说白了都不是坏事”。他说，就像咳嗽，咳嗽的本质是“清痰”——清除肺部和呼吸道的痰，“这是人体的一种自我保护，腹泻也是”。

郑振龙观察到，最近上吐下泻型的肠胃病患者大幅增加。大部分人是食用了变质食物，也有一部分人是夜晚睡觉着凉所致。一些患者在呕吐后感到病情缓解，就没有去看医生；但如果是高危人群，或患者严重脱水，就可能导致重症或出现生命危险；遇到这种情况，一定要询问医生、慎重处理。

郑医生了解到，有的患者因忘记或未及时将食物放入冰箱，致使食物在高温下发霉或被细菌侵入；这些食物进入消化道后，细菌毒素会破坏肠胃内的菌群平衡，引发胃痉挛或腹泻。

郑医生指出，食物中毒后如果未呕吐或腹泻，反而更危险，因为毒素可能通过肠道吸收进入血管，危害心脏或大脑。为此，医生有时会采取“泻”的办法，西医用洗肠法，中医用大黄、芒硝等中药，促使肠道蠕动排出有毒之物。

中医应对食物中毒

患者发生食物中毒后，中医有多种方法可帮助减轻胃部痉挛。

郑医生介绍，如果症状轻微，可以煮生姜水或干姜水：把干姜或生姜切成片，放入水中煮沸，约5分钟即可。干姜性温，入脾胃经，可助解毒驱毒、保护肠胃，减轻胃部痉挛的不适；也可促进肠道蠕动、起到排毒护肠的效果。

若呕吐时非常难受，还可以按摩手腕处内关穴。此穴位在腕部横纹内侧往手臂方向约两寸处；连续按压，可缓解恶心呕吐。

当居家处理效果不佳时，中医诊所还有其它方法介入。郑医生介绍，与按摩相比，针灸往往效果更好；也可采用红外线仪器进行辅助治疗。

发生食物中毒后，患者的肠胃通常会受到伤害。中医也有汤剂帮助身体恢复，就是“四逆汤”。

郑医生介绍，这剂经典汤药出自张仲景的《伤寒论》，仅由附子、甘草和干姜三味药配成；患者上吐下泻后阳气受损，可用“四逆汤”来回阳救逆、补益中气，但仍需医生对症开方。

肠胃不适与起居饮食

除了食物中毒导致肠胃病症，夜晚受凉也能引发“上吐下泻”。郑医生建议，老年人夜晚睡觉，最好穿上棉袜或棉毛裤。因为洛杉矶地区夏季上半夜很热，下半夜常常变得很凉，如果脚部或腹部受寒，容易引起肠胃型感冒。

另外，夏季人们喜欢吃西瓜，一次吃不完会冷藏。肠胃功能差的老年人吃了冰镇西瓜，也可能会发生胃部或心肌痉挛，带来危险。郑医生建议，西瓜冰镇后，应在常温下放一放再吃。

冷藏的剩饭剩菜也是如此，从冰箱拿出后，一定要用火煮开，起到灭菌的效果，不能直接吃冰凉的饭菜。◇