重庆老灶

故乡情系美食中，重庆老灶火锅铜。环境食材谁为重，败兴归来腹中空。

民以食为天，美食总是人生一大享受。前不久看到某英文媒体十大退休地区排名，其中贝赛全美名列第九。原因之一是离法拉盛近，可以尽享中华美食。

家里有两张美国运通银卡，就是说每三个月有两百美元的餐馆福利，不用就作废了。来美已经四十年，但故乡之情依然如故。法拉盛中餐馆当然是首选。

根据Resy指南，法拉盛有三家中餐馆可选。分别是江南，山甲山水和重庆老灶。上周去过了江南，一份火爆腰花和一份小炒肉加税和小费六十四美元。有米其林排名的江南餐馆偏上海味，与正宗川菜还是有些差别。总体来说，马马虎虎。楼下就是山甲山水，中午时分黑呼呼的没什么人，就不考虑了。

懒得做饭，反正有钱要花，那就去了重庆老灶看看。说起来家里两人都是地地道道的重庆人(市中区和沙坪坝)。重庆老灶应该是最能够解故乡情的地方。

吃饭不外乎是吃环境和美食。如果说要怀旧，重庆老灶做得还不错。不过有点此地无银三百两的意思。

餐馆门被故意做得狭小 。似乎想点缀重庆街道狭窄的味道。黑白电视机不断地在播放解放前重庆的图片。为了体现山城，用餐部分也是分为上上下下。厕所的水龙头也是五六十年代的样式。还有石头条凳和带补丁的陶瓷用具。

美食当然是食材最重要，特别是火锅。可惜的是六块鳝鱼片一点鲜味都没有，大概不是当天划的。大刀腰片看起来白得渗人，不知道在明矾水里泡了多久。八片二指宽的雪花牛太少，难以领悟其鲜味。十七片羊肉卷看起来满满一大盘，不过到了锅里就烟消云散了。加了一份脑花，一份鸭血，一份筒蒿和一份生菜，一张弗兰克林头像还不够。加上小费123美元。回家路上把外卖的酥肉和所谓的小糍粑都吃完了。

进门时服务员给菜单时都会夹带一份纽约时报的评论。不过，耳听为虚，口尝为实。鞋子是否合脚只有脚知道。纽约时报只能看不能吃。老实说，只辣不麻吃不出来故乡的味道。

外出吃饭经常是一件痛苦的事情。花了钱又没有吃得舒服。乘兴而去，败兴而归。这次虽然没花钱，但浪费了不少时间，还是有些败兴。