大食代、哈根达斯冰淇淋关店 加入外资撤离潮

新加坡美食广场品牌“大食代”（Food Republic）近日宣布，其位于北京的最后一家门店将于6月15日停止营业；美国通用磨坊（General Mills）也将出售旗下“哈根达斯”（H?agen-Dazs）在中国的冰淇淋门店，加入了外资餐饮零售品牌加速撤离中国潮。

“大食代”将关闭北京最后门店

据《南华早报》周二（6月2日）报道，根据5月下旬张贴于门店外的公告，“大食代”在北京的最后一家门店将在6月15日停止营业。这家位于王府井东方新天地的店面也是该品牌25年前进入北京市场时开设的首家门店。

“大食代”是由新加坡“面包新语”集团（BreadTalk Group）经营的知名连锁美食广场品牌，创立于2005年，以主题式设计、复古氛围和汇聚各地道地街头小吃著称。该品牌将传统风味融入高档购物中心，在新加坡、中国大陆、香港、台湾、马来西亚等地运营超过50家门店。

截至2016年，其在中国大陆门店数量曾超过40家，分布于北京、上海、天津及重庆等地。北京门店关闭后，其在中国仅剩4家门店，且全部位于上海。

外卖平台冲击美食广场模式

苏商银行银行（Su Merchants Bank）特约研究员付一夫（Fu Yifu，音译）表示，“大食代”撤离北京，凸显中国美食广场行业正面临严峻挑战。

他指出，随着消费习惯改变、外卖平台快速崛起，以及购物中心业态调整，美食广场原有的竞争优势正逐渐减弱。

上世纪90年代，美食广场因价格实惠、环境整洁及餐饮选择多样，在中国迅速兴起。运营商通常在大型商场承租场地，再分租给各类餐饮摊位。不过，随着年轻消费者更偏好品牌餐饮、外送服务及个性化消费，美食广场模式逐渐失去吸引力。

哈根达斯中国门店将转本土化经营

与此同时，美国“通用磨坊”公司（General Mills）周一（6月1日）晚间宣布，将旗下“哈根达斯”（H?agen-Dazs）中国冰淇淋门店业务出售给一个投资者财团，其中包括中国茶饮企业宁记（Ningji）。

“通用磨坊”表示，交易完成后，对方将获得“哈根达斯”品牌在中国门店的使用授权。交易预计于今年内完成，具体金额尚未公布。

“哈根达斯”于1996年进入中国市场，目前在中国拥有超过170家门店。

零售咨询公司Brighter Beauty首席执行官、前星巴克（Starbucks）中国高管洁西卡‧格里森（Jessica Gleeson）对此表示，中国高端冰淇淋市场竞争日益激烈，而该品牌近年创新不足。

外资出售中国业务 应对经济下滑压力

近其以来，越来越多的外资品牌选择出售中国业务，以应对市场竞争及经济下滑带来的压力。

除了“大食代”和“哈根达斯”冰激凌之外，还有多个外资与香港品牌也陆续关闭中国门店，其中包括法国拉法叶百货（Galeries Lafayette）、香港连卡佛（Lane Crawford）、德国黛安芬（Triumph）、瑞典宜家（Ikea）、美国盖尔斯（Guess）以及日本永旺（Aeon）与伊藤洋华堂（Ito-Yokado）等。