减肥“吃得越无聊”瘦越多

想成功减重，或许你该学学苹果创办人贾伯斯“每天穿同一件衣服”！许多人在减肥期间总苦恼三餐要变换菜色，但复健科医生王思恒引述2026年最新国外研究指出，减重期间吃得越“无聊”、饮食重复度越高的人，反而瘦得越多。医生直言，这背后隐藏着强大的心理学机制，只要把“今天吃什么”的脑力省下来，就能有效守住热量赤字。

王思恒医生在粉专“一分钟健身教室”发文分享，贾伯斯每天穿同件黑色高领T恤，巴菲特每天早餐都在速食店点一样的餐点，前美国总统奥巴马也曾透露自己只穿灰色或蓝色西装，他们共通的特点在于，都不想把脑力花在决定吃什么、穿什么。这并非名人们的个人怪癖，而是一种被称为“决策疲劳（decision fatigue）”的心理学现象。

“研究者估计，现代人一天大约要做200个跟食物相关的决定。”王思恒解释，从午餐吃什么、便当加不加蛋，到下午茶饮料的甜度，每一个决定都在消耗大脑的认知资源。到了下午4点大脑疲劳后，就容易产生“今天这么辛苦，值得犒赏自己”的补偿心态，进而向珍奶妥协，导致热量赤字守不住。

把决策疲劳的原则套用到减肥上，效果出奇惊人。王思恒引述2026年发表于《Health Psychology》的研究表示，美国研究团队招募112名过重或肥胖成年人，进行12周的行为疗法减重计划。结果显示，饮食重复度高（常吃固定食物）的人，12周平均减去5.9%体重；反观饮食多样、常换食物的人只减了4.3%。若以90公斤成人换算，吃得“无聊”的人能多瘦下1.4公斤。此外研究也发现，每天热量摄取越稳定，减重效果就越好。

“我自己也是这样！”王思恒透露，自己私下是个偏无趣的人，到健康餐盒店或美式卖场往往都是买相同、且算好热量的食物无限循环。他坦言这样反而轻松，打开便当盖时，完全不用担心吃太多，这或许也是他不刻意努力就能维持体重的秘密。

对于正在与体重奋战的民众，王思恒建议可以为自己设计一个“3循环菜单”，选自己喜欢且吃得饱的组合，在午、晚餐轮流重复吃，直到受不了为止，把脑力留给更重要的事：

菜单A：鸡胸（200g）＋糙米饭＋烫青菜＋蛋

菜单B：鲑鱼（150g）＋地瓜＋沙拉

菜单C：豆腐（150g）＋鸡蛋（2颗）＋荞麦面＋蔬菜汤

不过，王思恒也从多元角度提醒，虽然“无聊的菜单”在12周的减重期间能发挥奇效，但长期来看，维持饮食多样性对摄取完整营养素仍然非常重要。