这款简单高效饮食走红

最近，一款在抖音(TikTok)上走红的饮食方式引起了网友们的广泛关注。

注意，这款饮食相信不太适合华人朋友的味蕾。

这种食谱被许多人戏称为“人肉粗粮”或“人肉狗粮”，其特殊之处在于将多达19种食材----包括蔬菜、鸡胸肉、豆腐、谷物和豆类----混合并煮熟，最后倒入一个巨大的金属碗中。

自从食谱发布者William Kim(@myfoodisme2)分享了这款食谱后，短短几天内，这个视频便积累了超过630万次浏览，并引发了大量评论。

Kim在视频中表示，这就是他过去五年来每天的“标准餐”。这一做法迅速吸引了网民的目光，并激起了各式各样的讨论。有些网友赞美这种做法，认为它是让人轻松摄取大量蔬菜和营养的好方法;而另一些网友则觉得这不过是一种毫无创意的、像狗粮一样的机械式进食。

网友反应：有人叫好，有人质疑

视频发布后，网友们纷纷留言。支持者认为，这种饮食方式为那些无法吃够蔬菜的人提供了一种简单而高效的解决方案。

一位网友写道：“我一直想知道怎么才能多吃蔬菜，结果发现我可以把它们都放进碗里煮。谁知道呢?”还有网友表示：“前几天我还在抱怨，真希望有人类狗粮，因为我受够了每天琢磨吃什么，这简直太像了!我真想试试。”

然而，也有不少人对这一饮食方式表示质疑。一位网友评论道：“这几乎就是我给我家狗狗做的。”另有网友调侃道：“我怎么感觉他像是那种会建议跑半程马拉松来治宿醉的人。”

营养师解读：有利有弊

那么，这款“人肉粗粮”到底是否值得尝试呢?《华盛顿邮报》采访了注册营养师吉塞拉?布维尔(Gisela Buvel)，她认为这种饮食方式具有一定的优势，但也存在一些潜在问题。

好处：

简化膳食准备

通过一次性准备大量食物，Kim能够提前知道自己接下来一周要吃什么，从而更轻松地选择合适的食材，并避免浪费。

增加蔬菜摄入量

对一些通常不吃蔬菜的人来说，这种方法将蔬菜切碎并与其他食材混合，有助于提高蔬菜的摄入量，同时增加纤维和营养素的摄入。

持续的营养摄入

如果菜单设计得当，这种饮食能够提供均衡的宏量营养素、维生素和矿物质，确保长期的营养平衡。

不足之处：

口味单一，缺乏享受感

“像这位网红一样反复食用同样的食物可能会让人感到厌倦，从而失去继续坚持的动力，”布维尔说。食物的多样性和享受感对于长期维持健康饮食至关重要。

营养不全面

虽然这款食谱包含了许多健康食材，但它仍然缺乏一些重要的食物种类，例如坚果、种子、土豆、水果和乳制品等，这些食物中富含的营养成分未被涵盖。

机械化进食，缺少生活情趣

这种将所有食物切碎并混合在一起的做法，可能让人觉得进食变成了一项单纯的任务，而不是一项享受的体验。布维尔指出，这种方式可能导致“机械式进食”，缺乏慢享受食物的过程，可能对健康产生负面影响。

营养师建议：适当变换，听从身体需求

对于那些有兴趣尝试“人肉粗粮”的人，布维尔建议：可以适当变化食材，轮换不同的蔬菜、蛋白质和谷物，以确保摄入更广泛的营养成分。此外，使用香草等天然调料调味，能够提升口感并增加营养。最重要的是，倾听自己的身体，避免过饱或过饿，保持饮食的平衡。

尽管“人肉粗粮”在一定程度上提供了方便的饮食解决方案，并帮助人们更好地规划日常膳食，但如果长期依赖单一的饮食模式，可能会带来营养单一、饮食乏味等问题。因此，适当变换食材，保持饮食的多样性，才是健康饮食的关键。

布维尔最后提醒大家：“食物不仅是填饱肚子，它还能创造记忆、传递传统和体验。如果我们的饮食方式让我们感到沉闷或不愉快，那么它可能并不适合你。”