喝水的瓶子和杯子是细菌温床 你清洗对了吗

为了环保和经济实惠，许多人自备水瓶或水杯。西方国家水龙头里的水通常可以安全饮用，但并非没有微生物；每次用水瓶/水杯喝水，口腔里的细菌也会进到水瓶中。在一天的时间里，细菌的数量会以百万速度增长，瓶中的水在室温下存放时间越长，细菌生长得就越多。

可重复使用的水瓶里到底有什么？

BBC报道，英国莱斯特大学（University of Leicester）临床微生物学副教授普瑞罗斯·弗里斯通（Primrose Freestone）表示，可导致人类感染的细菌在37摄氏度（98华氏度）左右的温度下会大量繁殖，但也可以在室温（约20摄氏度/68华氏度）下繁殖。

新加坡一项针对煮沸自来水（这应该可以杀死大部分细菌）研究发现，随着水瓶全天使用，细菌可以在水瓶内迅速生长。他们发现，平均而言，成年人使用的瓶装水中细菌数量从上午的每毫升约75,000个细菌增加到24小时后的每毫升100-200万个细菌。

虽然水瓶中的部分细菌来自水本身，但大多数污染实际上是由饮用者引入的。无论是带着水瓶去上班、去健身房，还是只是把它放在家里，水瓶的外面都会携带许多微生物。弗里斯通说，这些微生物很容易转移到瓶子里，每次喝水时，嘴里的细菌也会随之转移到瓶子里。

弗里斯通说，不经常洗手的人使用水瓶，也会发现他们的瓶子里可能藏有大肠杆菌等细菌。

我们可能会通过与他人共用水瓶而传播或感染病毒。诺如病毒（Norovirus）等疾病很容易通过这种方式传播。

弗里斯通说，人们的口腔中通常生活着500到600种不同的细菌。“对你来说不一定致病的细菌对别人来说不一定总是如此。你可能携带病毒而不自知，因为我们的免疫系统非常善于保护我们。”她补充道。

另一种促进细菌在瓶子中生长的方法，是将水以外的任何东西放入瓶子中。弗里斯通说，营养丰富的饮料也会滋养微生物——例如，任何含糖饮料都会刺激瓶子中存在的细菌或霉菌的生长。

“除了水之外的任何东西都是细菌和真菌的天堂，尤其是蛋白质奶昔。”她说。

我们应该如何清洁可重复使用的水瓶？

用刷子等工具清洗瓶子或使用洗碗机的人，瓶子内的细菌数量往往最低。使用带有消毒循环的洗碗机可能是最有效方法。

弗里斯通表示，用冷水冲洗瓶子是不够的，因为这不会去除生物膜，瓶子内表面上可能堆积黏糊糊的细菌层，为细菌的繁殖提供完美的环境。

使用塑料瓶、玻璃瓶、还是不锈钢瓶？

虽然一些研究发现塑料瓶的细菌含量可能高于不锈钢瓶，但弗里斯通说，最卫生的瓶子就是那些最容易清洁的瓶子。她补充说，确保清洁水瓶的每个部分很重要，包括外部、盖子和吸管（如果有的话）。

但是，选择金属或玻璃，而不是塑料，还有另外一个原因。

卡塔尔威尔康奈尔医学院（Weill Cornell Medicine）临床人口健康科学助理教授阿米特·亚伯拉罕（Amit Abraham）说，“塑料通常含有化学添加剂，这些添加剂赋予了它们优势：柔韧性、耐用性、耐热性和重量轻”。

他说，“这些添加剂与塑料物理结合，这意味着它们可以渗入水中。”

一些研究表明，这些添加剂（如BPA）会干扰我们的荷尔蒙功能，并可能与心脏病、中风、糖尿病和其他慢性疾病的风险增加有关。

亚伯拉罕说，无论瓶子是用一次性塑料还是可重复使用的塑料制成，似乎都会渗入水中。此外，塑料材料本身也会分解，从而增加瓶装水中微塑料的浓度。玻璃或不锈钢制成的瓶子是更安全的选择。