茅台镇酒厂70%产能停产 贵州酱酒业面临变局

中国白酒市场萎靡不振，茅台镇产区内70%中小酒企产能已经停产，酱酒原酒价格每斤（500克）也跌至30元（人民币，下同）以下，有分析表示，贵州的酱酒产区正面临一场大变局。

据封面新闻3月3日报道，从遵义到茅台镇的沿途，昔日高速路两旁林立的广告牌已变得稀稀疏疏，往往五公里十公里才能见到一块广告牌。整个茅台镇也比往日冷清了许多，不见了往日的车水马龙，街两旁酒铺冷冷清清，少有人问津。

当地一家知名酒企的负责人说，今年以来，茅台镇周边70%的产能已停产，30%以上的招商经理转行，有不少去改跑网约车。很多资金实力相对较弱的中小酒厂如果没有大厂提前的生产订单，一般都不会生产，都是按单生产。因为工厂一旦开始生产，一年内没法停下来，投入的资金让许多中小酒厂无法承担，只得被迫停产。

与此相伴的是，茅台镇上酱香白酒价格出现大跳水。茅台镇一酒企老板表示，茅台镇上的坤沙酱酒，每斤（500克）成交价已跌落至30元以下，而在几年前，遵义市、仁怀市的坤沙酱香酒每斤200元都买不到。

一位资深行业人士表示，面对茅台酱香白酒价格已经“破防”的局面，茅台镇的中小酒厂再也回不到过去，其中的大量酒厂或将面临永远出局。

另外，一些新建的大企业使用新技术，也对中小酒厂造成了压力。在一家新建酒厂，新的一口窖池可以一次下粮1000吨，是原来传统窖池容量的100倍，一年不断轮换，可以酿10轮酒，全年可以酿2万多吨的酱香白酒。

据报道，面对这些技术优势，一些中小酒厂的生存空间已经不多了。酱酒行业正酝酿着一场巨变，固有的旧格局将被打破。

从去年开始，中国的白酒市场持续萎靡，甚至被酒商寄予厚望的销售旺季“中秋假期”和“中国新年假期”的销售也比预计的低迷。甚至中国新年过后，中国白酒市场价格出现了零售价格低于出厂价格的（价格倒挂）的现象，多家酒企不得不推出停止供货的“休克疗法”，以稳定市场价格。

据“金融界”报道，2025年1月至2月，中国超过10家头部酒企累计发布16份停货通知，包括高端线的第八代五粮液（普五）、梦之蓝M6+、习酒窖藏1988等；次高端及中端的洋河天之蓝/海之蓝、今世缘国缘四开/对开、汾酒青花20等；百元基础款的泸州老窖老头曲、李渡高粱1955等。发布停货通知的酒企，覆盖了从售价百元的口粮酒到千元高端产品的全价格带。

造成白酒市场严重内卷、酒企停止供货的原因，一方面是产能过剩，2024年茅台、五粮液基酒产能分别增长9%、6%，远超市场需求增速；其次是消费萎缩，即使是50元/瓶以下大众酒销量也同比下跌18%；第三，价格体系崩塌：贴牌酒泛滥冲击终端价盘，在中国某电商平台“名酒贴牌产品”占比超30%，售价仅为正品的1/3；第四，库存高企，据中共国家统计局数据显示，2024年白酒行业规模以上企业产量同比下滑12%，但社会库存量却攀升至1200万千升（约合240亿瓶），足够中国消费者“喝一年半”。

有网民认为，白酒市场的状况从一个侧面反映了中国经济的现状。网民“胡杨”认为：“财富两极分化越来越严重，富豪钱多但是需求量有限，作为消费主力的中产好多进入贫穷阶层，受害的不仅仅是白酒行业，而是整个实体经济。”