Costco推爆款新甜品 灵感来自迪拜巧克力

美国大型连锁仓储超市Costco位于加州的一家门店（图片来源：Justin Sullivan/Getty Images）

随着“迪拜巧克力”持续在全球社交媒体爆红，美国大型连锁仓储超市Costco（好市多）也正式加入这股热潮，推出一款全新限定甜品——哈根达斯（H?agen-Dazs）“迪拜风格巧克力冰淇淋棒”，希望借助这波热门趋势吸引更多消费者进店购物。

星巴克2003年推出的“南瓜香料拿铁”（Pumpkin Spice Latte），曾迅速成为现象级商品，不仅让“南瓜香料”成为秋季代表风味，也带动整个食品行业纷纷推出相关产品。

如今，“迪拜巧克力”正在复制类似的爆红路径。

据《卫报》（The Guardian）报道，这种风靡全球的“迪拜巧克力棒”最早于2021年诞生，由居住在迪拜的英裔埃及人莎拉?哈穆达（Sarah Hamouda）创造。

报道称，当时怀着第二个孩子的她，因为怀孕期间突然想吃甜食，于是灵机一动，开发出一种内含开心果奶油、芝麻酱（tahini）以及中东传统甜点“库纳法”（knafeh）酥脆口感的巧克力棒。

库纳法是一种中东传统甜点，由细丝状酥皮、软奶酪与糖浆制成，口感酥脆香甜。

凭借浓郁的开心果风味、流心夹馅以及酥脆口感，“迪拜巧克力”迅速在TikTok等社交平台走红，并扩散至全球咖啡馆、甜品店和超市。

如今，这股热潮正式进入Costco冷冻食品区。

此次Costco推出的新品，是与哈根达斯合作开发的独家产品。

根据《All Recipes》介绍，这款“迪拜风格巧克力冰淇淋棒”采用开心果冰淇淋作为内馅，外层包裹牛奶巧克力，并加入经过烘烤的卡塔伊菲（kataifi）酥丝，以还原“迪拜巧克力”标志性的酥脆口感。

这款新品将仅以20支迷你装组合形式出售。

不过，并非所有地区的消费者都能买到这款热门新品。

品牌方表示，这款冰淇淋棒不会在美国德州及东南部地区的Costco门店销售。

《今日美国》（USA Today）报道称，根据不同地区市场，产品售价预计在15.49美元至15.99美元之间。

业内人士认为，Costco此次跟进“迪拜巧克力”热潮，是其吸引客流策略的一部分。

《TheStreet》零售顾问兼RTMNexus首席执行官多米尼加国?米塞兰迪诺（Dominick Miserandino）表示，Costco一直擅长通过热门商品带动消费者进店。

他说：“Costco的策略就是给消费者他们真正想要的东西，比如1.5美元热狗，让顾客开心。”

他认为，这次“迪拜巧克力”与“哈根达斯”的组合，将成功吸引大量关注，为Costco带来更多门店流量，而公司则可以通过其他商品实现盈利。

不过，食品趋势分析公司Tastewise首席执行官阿隆?陈（Alon Chen）指出，Costco其实已经比市场晚一步进入这股潮流。

他说，Tastewise早在2024年1月，就已将“迪拜巧克力”识别为全球食品趋势。

该公司会持续监测美国、英国及其他多个国家的餐厅菜单、食谱博客以及社交媒体内容，以分析消费者最新饮食偏好。

阿隆?陈说：“通常等一种产品真正进入超市货架时，这股趋势其实已经存在12到18个月了。”

尽管如此，Costco依然持续通过推出新鲜、热门商品维持顾客兴趣。

Costco在部分门店的美食区推出全新鸡柳套餐（chicken tenders），迅速引发会员关注。根据《TastingTable》报道，今年5月，Costco已在芝加哥（Chicago）郊区一家门店试卖鸡柳套餐。

新品包含5条裹粉鸡胸肉鸡柳，并附带蘸酱，售价为6.99美元。

虽然这一价格高于Costco美食区以往大多数产品，但不少顾客依然表示愿意尝试。

Costco首席财务官加里?米勒奇普（Gary Millerchip）此前在财报会议中表示，会员非常重视“品质、价值以及新鲜感”，而不断推出令人兴奋的新商品，对Costco至关重要。

他表示，只要能够持续满足这些需求，消费者依然愿意花钱消费。

从销售数据来看，Costco目前的策略显然正在奏效。

根据公司最新公布的4月销售报告，Costco当月净销售额达到239.2亿美元，高于去年同期的211.8亿美元，同比增长13%。

公司表示，由于复活节日期变化，今年4月比去年同期多出一天购物日，这也对整体销售带来约1.5%至2%的额外推动。

数据显示，4月美国市场可比销售增长11.7%，加拿大（Canada）市场增长11.5%，其他国际市场增长11.5%，整体公司可比销售增长11.6%。

如果排除油价与汇率波动影响，公司整体可比销售增长仍达到7.8%。

此外，Costco全球门店客流量同比增长4.2%，美国市场增长3.8%。