蓝莓检出李斯特菌，FDA全美多州召回

美国食品药品监督管理局（FDA）于本周二将多批蓝莓的召回级别提升至最高风险级别，这意味着如果食用这些蓝莓，“有相当大的死亡可能性”。

此次召回最初由俄勒冈州Potato Company 于2月12日发起，涉及约55,689磅蓝莓。

FDA此次升级风险等级，是基于这些蓝莓可能受到了单增李斯特菌的污染。

这是一种毒性极强的食源性致病菌，一旦感染可能引发严重的李斯特菌病。

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李斯特菌的威胁在于其极高的住院率和致死率。根据CDC的数据，约90%的李斯特菌病患者需要住院治疗，死亡率高达20%至30%。对于脆弱群体，该病菌尤为致命。

孕妇是最需要警惕的群体之一。

李斯特菌感染可能导致流产、死胎，或对新生儿造成严重并发症。

老年人以及免疫系统较弱的人群也面临更高风险，可能出现神经系统症状，例如意识混乱、抽搐，甚至死亡。

公共卫生数据显示，大约90%的李斯特菌病患者需要住院治疗，死亡率可达20%至30%。在美国，每年约有1600例病例，其中约260人死亡。

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据报道，这批蓝莓并未直接在零售超市销售，而是分发给俄勒冈州、华盛顿州、威斯康星州和密歇根州的客户，可能用于食品加工或机构供应。

问题产品包括30磅包装箱和1400磅大包装托盘，相关批次代码与有效期也已公布，以便追踪和回收。

从科学角度看，蓝莓因其较低的pH值环境，通常被认为是不利于李斯特菌滋生的低风险农产品，相关的爆发案例非常罕见。

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然而，这已经是连续第二年有类似规模的蓝莓召回被FDA升级为一级警告。2025年，来自乔治亚州的一家公司也曾因李斯特菌污染召回了1.2万磅蓝莓。

目前，尚未有与此次召回相关的感染或受伤报告。