雀巢扩大召回范围，司法部门启动调查

全球食品巨头雀巢公司正面临一场严峻的食品安全危机。2月4日，该公司宣布扩大婴儿食品召回范围，此前法国当局在与欧盟食品安全局会商后收紧了细菌毒素的安全标准。与此同时，法国司法部门已启动调查程序，追查两名婴儿的死亡是否与被召回的产品有关。

事件的核心涉及一种名为谷氨酰胺毒素的有害物质。这种毒素由某些细菌在食品中产生，对人体具有明显的毒性作用。成年人在摄入过量毒素后，通常会在半小时至6小时内出现恶心和呕吐等症状。但医学研究显示，婴幼儿对这种毒素的敏感程度远高于成年人，即使较低剂量也可能引发严重反应。

雀巢公司在最新声明中表示，此次扩大召回行动涉及旗下古戈兹(Guigoz）品牌的又一批次产品。这已是该公司短期内的第三轮召回行动。早在去年12月和今年1月，雀巢就曾两次召回古戈兹及其他品牌的多个批次婴儿配方奶粉。频繁的召回行动凸显了问题的严重性和影响范围之广。

法国检察院2月4日发布通报称，司法部门已经介入调查两起婴儿死亡案件，试图查明死亡事件与被召回的古戈兹产品之间是否存在直接关联。不过，法国卫生部和雀巢公司都强调，目前尚无确凿证据证明二者之间存在因果关系。检方表示，预计在未来数天内会公布初步调查结果。这一表态既体现了调查的紧迫性，也反映出各方对事件真相的高度关注。

事实上，促使雀巢扩大召回范围的直接原因，是法国当局在周末收紧了谷氨酰胺毒素的安全标准。上周六，法国监管部门与欧盟食品安全局举行了紧急会晤。此前，欧盟委员会已要求该机构就婴儿配方奶粉中的毒素含量提出专业建议。经过评估，欧盟食品安全局针对在部分奶粉中检出的谷氨酰胺毒素制定了新的指导值。

根据欧盟食品安全局发布的技术通报，新的安全标准对不同年龄段婴儿食用的配方奶粉设定了不同的限值。对于婴儿配方奶粉，谷氨酰胺毒素的浓度不得超过每升0.054微克；而针对较大婴儿食用的配方奶粉，这一限值提高至每升0.1微克。该机构在通报中明确指出，超过这些浓度水平的产品"可能导致超过安全值"，对婴幼儿健康构成潜在威胁。

欧盟食品安全局强调，制定这些指导值的目的是为欧盟各成员国的风险管理部门提供科学依据，帮助他们及时判断何时应当采取预防措施，将可能存在风险的产品从市场上撤下，以最大限度保护公众特别是婴幼儿的健康安全。这套标准的出台标志着欧盟在婴儿食品安全监管方面迈出了重要一步。

法国在参考欧盟食品安全局的建议后，决定采纳更为严格的标准，这直接导致了更多批次的产品被纳入召回范围。

家长们被提醒应密切关注相关召回公告，如果购买了涉事批次的产品，应立即停止使用并联系销售商或生产商进行退换。医学专家建议，如果婴儿在食用配方奶粉后出现持续呕吐、异常哭闹或其他不适症状，应及时就医。

随着调查的深入和更多检测结果的公布，这起跨国食品安全事件的全貌将逐渐清晰。各国监管机构正在加强协调，力求尽快查明污染源头，防止类似事件再次发生。对于雀巢等涉事企业来说，如何重建消费者信心、完善质量管理体系，将是未来相当长时间内面临的重大挑战。