北加州鸡蛋遭沙门氏菌污染 逾1500打被召回

加州公共卫生部（CDPH）警告（链接），北加州迪克森（Dixon）的家庭式农场Vega Farms因加工设备可能遭沙门氏菌（Salmonella）污染，已主动召回逾1,500打鸡蛋。

目前尚未出现相关疾病的通报，但卫生官员呼吁购买了特定批次鸡蛋的消费者，应立即丢弃或退回产品。

CDPH表示，本次召回适用于处理商代码为“2136”，且“售卖截止日”（sell-by date）为12月22日或更早的12枚装纸盒，以及30枚装托盘鸡蛋。

Vega Farms发言人强调，污染的源头是加工设备，而非农场的鸡群，并指出这是该农场40年历史上首次重大召回事件。

这些鸡蛋已被分销至沙加缅度（Sacramento）、戴维斯（Davis）等地的餐馆、农夫市集与零售商店。Vega Farms表示，已从这些地点全面清除了受影响的产品。

虽然目前尚未有感染案例通报，卫生官员提醒，沙门氏菌感染可能引发腹部绞痛、腹泻、发烧、恶心与呕吐，对婴儿、年长者、免疫功能低下者及部分慢性病患者而言，风险更高。

沙门氏菌在肠道中可能造成肠壁损伤，使身体难以吸收水分，患者可能因此快速脱水。

消费者若购买了符合上述代码和日期的鸡蛋，应立即将其丢弃，或携带至原购买点办理退货。欲了解更多信息，可联系Vega Farms或访问CDPH的食物召回网站。

值得注意的是，这并非近期唯一的食品召回事件。本月稍早，连锁杂货店Wegmans也曾因潜在的沙门氏菌污染风险，召回了两种混合坚果产品。