【十字路口】预制菜炸锅 中国餐饮惊心黑幕

锤子科技创始人罗永浩近日与西贝连锁餐厅隔空交火，也让预制菜问题再次登上中国社会焦点。然而，预制菜为什么会让中国百姓闻之色变？中国的食品安全问题为何层出不穷、无法消停？中国近期还有什么更惊心动魄的食安问题渐渐浮上台面？本集节目，与您探讨。

大家好，我是唐浩，今天都好吗？

前几天锤子科技的创始人罗永浩，在网络上公开批评中国的大型连锁餐厅“西贝”，餐点不是现场烹煮，是用了工厂生产的“预制菜”，这消息一传出来，马上全中国炸锅。西贝在北京的最大门店六里桥旗舰店，客户流量也立刻减少七成。

西贝的老板贾国龙也立刻出面澄清，说要通过法律来维权，同时也宣布全国门店都要公开后厨的制作过程给大家来监督，这危机处理得非常果断。只是两天之后，西贝就暂停开放后厨了，西贝还公开道歉，宣布从今以后，会有好几道菜品改成在门店里现场制作。事件也暂时告一段落。

中国预制菜 令人闻之色变

不过，我们的重点不是要讨论西贝有没有预制菜，而是要从预制菜，来关心中国的食品安全问题。所以今天的节目要告诉您三件事：

一、 中国的预制菜，为何让人闻之色变？
二、 中国的食品安全问题为何层出不穷，无法消停？
三、 更骇人听闻的食安问题是什么？

预制菜，顾名思义，就是预先制作好的菜品或半成品，等到要吃之前再来加热、烹煮，这是挺常见的食品加工技术，比方说有些料理包、调理包，或者大卖场卖的冷冻披萨等等。对许多上班族来说，下班之后没时间煮饭，所以就买这种预制菜来简单料理一下，就可以吃了。

一般来说，合格的预制菜都有严格的食品法规和技术要求，比方说要真空密封包装、高温高压杀菌、冷冻保存等等，而且还要符合卫生机关的检验标准，像台湾对于冷冻调理包、即食食品等等，都有严谨的微生物检验规范，这样才能确保食品的品质与消费者的安全。那么，为什么中国的预制菜会让人听了闻之色变呢？我们来看一个视频。

看到了吗？吃这样的预制菜，你是在吃菜品呢，还是在吃化学品？做这种菜是需要懂厨技呢，还是要懂高科技？大家知道，中共当局对于食品安全一直是疏于管理的，到现在都还没有预制菜的“国家标准法规”，即使哪天有法规了，能不能依法去做，也是个问题。

所以在中国，听到预制菜往往会给人几个隐忧：

第一，食材的来源新不新鲜？有没有安全疑虑？

第二，预制菜是不是真的名副其实？比方说刚刚视频里提到的锅包肉，按理说应该是猪肉做的，但预制菜是用鸡肉去冒充的。

第三，预制菜里到底放了多少“科技狠活”？吃一道菜就像上化学课一样，吃进去一堆老师没教过的化学元素，会不会危害健康呢？而且更糟的是，现在许多餐馆也都大量使用预制菜和化学调料，除非你到后面厨房去监看，否则你根本分辨不出你吃的是什么。

像这类揭密“科技狠活”的视频已经汗牛充栋，你也可以轻易的在网络上搜集，连播好几个小时。所以大家可以考虑养条狗当你的“食品保安”，凡是狗不理的东西，就少吃或别吃了。

食品安全黑历史 层出不穷

好，相信大家一定会问，为什么中国的食品安全问题一直断不了呢？像2008年的三聚氰氨毒奶粉曾经造成30万婴幼儿中毒。说近一点，去年中国许多地方发生餐点里冒出老鼠头，还有油罐车装完化工煤油之后，又去载送食用油。

今年7月，甘肃发生幼儿园集体铅中毒，原因是食物里添加了不可食用的颜料，造成200多人中毒。而杭州也爆发了疑似“粪水”污染自来水的事件，闹得沸沸扬扬。现在又因为西贝事件，让预制菜的安全问题再次登上全国焦点。

我们不是说其它地方没有食安问题，只是为什么中国的食安问题那么频繁、规模那么大呢？有人说，这是因为中国还在发展，食品安全法规还不够完善。对，这是一个表面原因，但绝对不是深层主因。在我看来，中国的食安问题不是孤立的法治问题，而是整体的体制问题，怎么说呢？

原因一：共产党摧毁文化信仰 败坏社会道德

第一，共产党70几年统治，用“文革”摧毁传统文化，用“无神论”清洗宗教信仰，败坏社会道德，造成社会人心变异，不相信善恶有报，人心不正，就什么都敢干。

举个最鲜明的对比，台湾，大家知道台湾也传出过食安问题，但是这类问题相对比较少，为什么？除了台湾卫生法规比较成熟之外，最重要的是台湾很多人都敬天信神，特别是做生意的人，每年都有好多日子要拜神，祈求上天让他们生意顺利、一切平安。

大家想想，如果你做生意要拜神，你敢在食品里放那些会害人的添加物吗？会不会担心神明看见了，从而惩罚你或不保佑你？肯定会的。换言之，敬天信神让人们心里有着一定的道德约束，知道善恶有报、三尺头上有神明，不敢随便乱来。

反之呢，一个社会不相信鬼神、没有道德约束，那可能什么事都敢干了，只要能赚钱。这也是为什么中国变成一个“人人互害”的社会，很多人都想说，这食物有科技狠活，我家里人别吃，卖给别人吃。但每个人都这么想，虽然没有自害，最后也都害人害己了。那这是不是一种善恶有报呢？

原因二：官本位体制 权力至上 人治大于法治

第二个原因，中共统治是“官本位”的流氓体制，一切权力至上，人治大于法治，有关系就没关系，导致监管法规难以落实。

简单说，只要你有后台，或者你跟主管单位有某种程度的利益输送关系，不管你的预制菜怎么狠、你的食品成分有没有填满化学元素周期表，都没关系。这也是许多食安案件最后办不下去、不了了之的原因。

原因三：中共高压专政 缺乏监督制衡

第三，中共高压专政，权力独大，缺乏监督制衡，因此中共往往不解决问题，而是解决提出问题的人。

这个现象相信大家都很清楚，比方说我们刚刚提到的杭州“粪水”事件，官方坚决否认是“粪水污染”，说是“藻类”分解造成了臭味，官方还出手抓了一个所谓“造谣”的网友。

而且中共还经常封锁这些公共安全相关的言论、数据，封杀相关的媒体报道，制造全国性的“寒蝉效应”，这样也导致中国的公民社会没有力量去监督政府或官员，只要食安问题跟政府有关，基本上就是不了了之或草率结案。但问题本身并没有解决，往后还会再次重演。

原因四：假大空假恶斗 无法建立公共信任

还有一个原因，在中共高压统治底下，整个社会弥漫着“假大空”“假恶斗”氛围，中国变成“失信社会”，人民不信任政府，甚至人民彼此也失去信任，无法建立有效的公共信任体制。

所以即便将来真的推出什么“预制菜法规”，推出什么“国家级认证”，那人民真的敢信任吗？真的愿意守规守法吗？恐怕很难。

所以，也因为这几个原因，中国的食安问题层出不穷，那最无辜的人民消费者，只能在“吃进去有毒”和“说出来有罪”两者之间做选择。如果是你，你会怎么选呢？欢迎留言告诉我们。

从异物肉块到人骨钉 中国食安惊悚案例

接下来这个段落，听起来可能很耸人听闻，但是我们讲的都是有凭有据，绝对不是搞什么阴谋论来抹黑中国，相反，我们是要揭露中共统治的真相。

不知道您记不记得？过去两年，中国各地频频传出吃饭吃到“老鼠头”的事件，媒体总是把焦点放在当局硬扯说是“鸭脖”。但大家有没有想过，为什么总是只看到老鼠头，那老鼠肉呢？

其实老鼠肉早就被拿来加工，冒充成羊肉或牛肉，送到全国各地出售。2013年《人民日报》就报道过这样的消息。所以，你在中国吃的牛肉或羊肉，真的是牛羊吗？

更可怕的是，去年在广西柳州，有网友吃肉汤时，发现肉上头有一根钢钉，结果有行家一看，发现居然是人类骨科手术专用的钛钉。如果是动物骨折，会拿这种钉子打到动物身上吗？

所以，很多人就怀疑了，是不是有人类的遗体，被盗卖之后，被冒充成其它肉类卖到餐馆里去？

不只如此，去年山东威海一家公司的食堂，被消费者发现有一块毛发很密集的肉块，毛发的颜色、长度与分布，不像是动物，反而更像人类，是不是很毛骨耸然？

另外广西也传出有人吃火腿肠，里头吃出了疑似人类牙齿的异物，令人匪夷所思。加上去年8月，山西有家公司被踢爆涉嫌在多个省分从事非法的遗体买卖，他们把遗体支解加工后，做成“人骨植入性材料”，这事爆发之后，也让许多民众不禁怀疑，那些遗体被取下的肉，是不是可能也被卖到市面上？

巧的是，最近中共九三阅兵，普京跟习近平大谈器官移植，引起全世界的瞩目，让许多人联想到中共的活摘器官产业链。接着就有人在网络上爆料说，他掌握到的国内情况。

文章说：“被摘完器官后的尸体也用来做更多创收：大脑做脑补品，头发做假发套，皮肤做移植，人油做护肤品，人肉做熟食厂食材，骨骼做植牙等材料……而且大多都是有门路的中共央企、国企、大公司才有机会得到。”

好，这个爆料内妊桃们无法查证，但是他说的这些细节确实怵目惊心，从逻辑上来看也是有可能的。而且可以确定的是，中共对人民活摘器官是真实存在的，器官用来赚钱牟利，那取完器官剩下的遗体，会不会也被不良官员拿来贩卖牟利呢？山西发生的企业盗卖尸体案，是不是也是这个产业链的一环呢？

总而言之，我们不希望中国发生这么残酷的事情，也希望中国人民的餐饮安全都有保障。但是面对一连串曝光的诡异怪象，我们是不是也要更加警戒、提防呢？毕竟过去70几年的历史也证明，中国共产党在干坏事上“只有想不到，没有做不到”。

红朝戏落

百年红祸潮已落

人心渐甦放光明

至暗黎曦一曙绽

千古梦醒宙宇晴

——唐浩

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