东北华女从零基础英文走到经营7-Eleven

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来自中国东北的安娜凭著兴趣与信心，在英文零基础下经营7-Eleven 16年，也点出便利店全年无休、招人困难与安全风险等挑战。

新冠疫情开始后，安娜（右一）为当地警方捐赠防疫用品。（图／受访者提供）

来自中国东北的华女安娜，在英语零基础情况下，敢于在美国经营小型超市、写字楼咖啡店，进而成功加盟7-Eleven连锁店。她分享个人总结的经验，认为经营者的兴趣和信心很重要。

安娜表示，由于有品牌效应，加盟品牌连锁店，不需业者在市场营销方面花太大力气，只要按照连锁店规则经营就可。但由于华人新移民英文程度往往有限，需要花更多时间了解连锁店的规范要求，还有各类培训，要能够尽量获取新知识。还有员工管理、订货及各项检查。平时还要应付顾客的各种问题。平时定期连锁店顾问会到店探访，这也是咨询或请教解决各种问题的时机。

安娜强调，7-Eleven连锁便利店要24小时经营，业者能否很负得起辛苦，是很大考验。同时信心也很重要。她表示，好在她店内员工都很愿意配合，经营这家连锁店16年，有的员工一直陪伴她，彼此相处很融洽。

虽然安娜成功经营了一家7-Eleven连锁店，但是Franchise Empire平台也提醒，经营便利店是一项需要全天候投入的工作。7-Eleven门市必须全年无休、每天24小时营业。即使是圣诞节，也不能关门，遇到恶劣天气时，同样不能随意停止营业。

所以要找到愿意上大夜班、而且可靠的员工，往往非常困难。7-Eleven虽然提供名为 “Hire Right” 的企业招募计划，协助加盟店招聘员工，但人力短缺问题仍然让许多加盟业主十分头痛。此外，深夜营业也伴随更高安全风险。便利店在夜间时段较容易成为抢劫及滋事行为的目标，员工的人身安全也因此面临更大挑战。

10年前，安娜（左五）开始经营7-Eleven便利店，并在拉斯维加斯开会时与总部CEO及管理团队合影。（图／受访者提供）

精华 FAQ

Q1：安娜如何从零基础英文走到成功经营7-Eleven？

安娜先后经营小型超市与写字楼咖啡店，累积实战经验后再加盟7-Eleven。她认为有兴趣和信心很重要，也愿意投入学习连锁规范、培训与店务管理。

Q2：加盟7-Eleven后，经营者平时主要要面对哪些工作？

除了依照品牌规则营运，还要处理员工管理、订货、各项检查与顾客问题。连锁店顾问定期到店，也提供业者请教经营疑难的机会。

Q3：为什么便利店加盟业者最常头痛的是人力短缺？

因为7-Eleven必须全年无休、每天24小时营业，夜班特别难找可靠员工。即使有Hire Right招募计划，仍难完全解决人手不足，且夜间还要承受较高治安风险。