第四届乡村特色优势产业发展大会举行

6月28日，第四届乡村特色优势产业发展大会青稞产业交流活动在北京全国农业展览馆举行。农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠研究员在活动现场正式发布《2025年青稞营养与产业发展蓝皮书》。

蓝皮书发布现场。中国农科院供图

蓝皮书系统梳理了我国青稞产业的资源禀赋、营养价值、加工技术、市场榜局与发展前景，为青稞产业高质量发展提供了权威科学支撑和决策参考。该蓝皮书是该所长期深耕青稞营养与产业研究的系统性成果。该所与甘肃省笆南藏族自治州（以下简称甘南州）人民政府已建立深度战略合作关系，围绕青稞等特色产业全链条开发，在战略咨询、科技服务和成果转化等领域开展了广泛合作。

青稞是青藏高原最具代表性的特色粮食作物，在保障高原地区粮食安全和促进农牧民增收中发挥着不可替代的作用。近年来，甘南州始终把青稞产业作为带动村集体经济增收的关键举措，创新打造“科研单位+涉农企业+村集体经济”联动发展模式。2025年，甘南州青稞种植面积达30.17万亩、产量4.8万吨，较“十三五”末分别增长26.5%和35.6%，全产业链产值突破5.7亿元。甘南州持续聚焦青稞种质资源选育、高寒耕地改良、河谷绿色种植等关键技术攻关，延伸青稞精深加工产业链，推动高原特色农牧产业提质增效。

与会专家围绕青稞种质资源创新与新品种选育、青稞精深加工技术突破、功能性青稞产品研发、青稞品牌建设与市场拓展等核心议题进行深入研讨。

大会同期举办了消费帮扶产品展示展销活动，集中展示了来自全国各地的特色优势农产品。青稞相关企业携糌粑、青稞挂面、青稞贝果、青稞爆米花、青稞酒等精深加工产品参展，吸引了众多采购商和消费者关注，有效促进了产销对接。

活动由中国乡村发展志愿服务促进会、甘肃省笆南藏族自治州人民政府主办，中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、甘南州农业农村局、甘南州农林牧草科学院、青海大学协办。来自全国各地的专家学者、企业代表、地方政府代表及特邀嘉宾约200人齐聚一堂，围绕“深化青稞全产业链创新，筑牢乡村振兴基石”这一主题展开深入研讨。