用春天的美食治愈阴郁

终于又到周末了，终于可以休息了。这是一个阴雨绵绵的周末。

我不是一个理智成熟的高级动物，我的心情会跟着天气跌宕起伏，阳光让我热烈，灰蒙蒙的天空飘着细雨，也会让我阴沉忧郁。虽然，我知道，春天需要雨，万物方能茁壮生长，绿意亦会愈加浓烈。但阳光明媚过后必然会有阴霾。我不生活在西班牙，那里一年会有300多天的阳光普照。

可是，这里，我的那些花儿在向我叙说，含情脉脉，带着泪滴，也甚是妩媚。

这一株去年的山茶花，美得更是娇艳

没有阳光的休息日，我退进厨房里，用春天的美食安抚我阴郁的心情。

第一道，韭菜盒子，春天的韭菜是最鲜嫩的。虽然我们这里叫野韭菜，也叫熊葱，Baerlauch，因为熊在冬眠后醒来，第一口的美食就是它。

这道是做给先生的，他喜欢吃韭菜，我则胃不好，受不了它的辛辣。他说，太麻烦了，不需要。我大声地反驳道：我需要！我是享受做饭的过程的。

烫面可真是烫手啊，还黏黏呼呼的，得慢慢来。慢，能让我安静下来。一个个捏好，要耐心，才能窝出花边儿，还得靠经验。第一个就很难看，还露馅儿了。

放在油锅里煎的时候，滋啦滋啦的油声溅着水声，光是这动静，已经让我欢快起来了，忘记了外面还飘着细雨，天空还阴霾着。

小鲍告成第一道，春天的韭菜盒子。先生吃得高兴，我做得开心，看着它们美美的样子出锅，我的心情也就此越发敞亮起来了。

想起来一位老朋友曾经给我讲的典故。他说，野韭菜是18世纪欧洲“妓女们”常吃的食物，用于工作需要，促进发情。我心里偷笑着，讲给先生，人家，还是挺敬业的。

接下来要准备第二道了，我心里早已有了主意，就等着实践呢。

意大利Focaccia，一种意大利的发面饼。如果你在托斯卡纳地区旅游，或在佛罗伦萨，会经常看到街边的小店里卖Focaccia。Wikipedia 翻成福卡恰，我觉得音最准，天知道小红书为什么管它叫佛卡夏。

今天我要用春天的色彩装饰意大利发面饼

面需要用酵母和很多水来翻拌，再加入橄榄油，反复进入冰箱发酵。3到4次后，就可以装饰了，小红书上有很多点子，你觉得好看就好。

放入烤箱，210度，35分钟。

出炉了，色泽焦黄地诱人，橄榄油香气怡人。可温度的炽热把我原来的绿色都烤焦了。不满意，我必须重新点缀上色，让我的心情愉悦起来。春色佳美食，怎还能不使人高兴呢，我是有血有肉的感情动物呢！

这道Focaccia是要带到朋友家的，端着它，奔在灰色的春雨朦朦里，我的脚步已欢快起来，我的心情已愉悦欢唱，阴郁早已被我抛在乌云之外了。

就让我在春天里继续抒情吧，我要带着这份治愈的好心情开始新的一周，哪怕，再有阴雨朦朦。

祝我的朋友们新的一周健康快乐！