防腐剂BHA有致癌风险，FDA重启评估

据报道，美国食品药物管理局（FDA）日前针对一种广泛应用于包装食品的防腐剂启动了安全性评估，重新审视其潜在的健康风险。

根据FDA10日发布的声明，该局将全面评估丁基羟基甲氧苯（BHA）用于食品添加物及食品接触材料的安全性。这种防腐剂主要用于防止油脂酸败变质，普遍存在于各类加工食品中，包括冷冻餐盒、早餐麦片、饼干、糖果、冰淇淋以及肉制品。

丁基羟基甲氧苯（BHA）主要用于防止油脂酸败变质，普遍存在于各类加工食品中，包括冷冻餐盒、早餐麦片等。(pexels/Codrin Rusu)

BHA的合规历史由来已久。FDA最早于1958年将其列为“普遍认可为安全”（GRAS），并于1961年正式核准作为食品添加物。

然而，过去数十年来，健康倡议团体与学术界对此不断提出质疑：

?国家毒理学计划（NTP）：美国国家卫生研究院下属的毒理学计划早在1990年代，就根据动物实验结果，将BHA列为“合理预期为人类致癌物”。

?加州65号提案：加州政府根据严格的环保与健康法规，将BHA列为已知的致癌物质。

纽约大学营养、食品研究与公共健康名誉教授内斯托（Marion Nestle）在接受NBC新闻采访时表示，她密切关注FDA将如何进行此次安全评估。

内斯托指出，过去关于BHA的毒理研究多仰赖实验室检测与动物实验，但这些结果在多大程度上能对应到人体仍存在不确定性。她解释，由于人体实验极度耗时、昂贵，且涉及严重的伦理道德问题，因此目前难以直接获取人体数据。

尽管如此，内斯托对FDA此次重启审查持肯定态度。她直言：“FDA早就该这么做了，我很期待看到评估小组最终会得出什么样的结论。”