佛州大肠杆菌疫情致21人感染 与生牛奶有关

美国佛罗里达盅汤生局周一（8月4日）表示，该州正在发生的由大肠杆菌（E. coli）和弯曲杆菌（campylobacter）引起的疫情与生牛奶有关，这场疫情已导致21人感染，其中包括6名10岁以下的儿童。

佛盅汤生局周一通报，这次疫情已导致7人住院治疗，其中两人出现了“严重并发症”，可能导致肾衰竭。该机构敦促居民在饮用生牛奶时做出明智决定，因生牛奶可能含有引发致命感染的细菌。

佛盅汤生局表示，这些引发疫情的生牛奶来自佛州一家农场，但并未公布具体是哪家农场。

该机构在周一的公告中表示：“由于病例数量较多，该农场的卫生规范特别令人担忧。”

尽管美国疾病控制与预防中心（CDC）建议人们饮用巴氏杀菌奶以保护自身健康，但生牛奶的受欢迎程度却在上升。

联邦公共卫生官员警告称，饮用未经巴氏杀菌的牛奶会使人们面临多种细菌感染的风险，而儿童、老年人、孕妇及免疫系统较弱的人面临的风险尤为突出。

CDC指出：“巴氏杀菌奶提供相同的营养价值，却没有饮用生牛奶的风险。自20世纪初以来，巴氏杀菌已大大减少了乳源性疾病的发生。”

弯曲杆菌是一种常见的胃肠道病原体，可引起腹泻、痉挛、呕吐和发烧，大多数患者无需治疗即可康复。

大肠杆菌通常无害，但严重感染可能导致溶血性尿毒综合症（HUS）和肾衰竭。

在佛州，销售供人类饮用的生牛奶是违法的，然而，销售供宠物饮用的生牛奶却是合法的。有些人会规避这项规定，购买原本用于宠物或动物饲料的牛奶供自己饮用。