专家揭糖加速老化隐密方式 令你大吃一惊

一说到糖，很多人的第一反应是，“吃多了会变胖”。实际上，糖不仅会使人变胖，还有更可怕的坏影响。专家将摄入糖分过多形妊酞“慢性毒药”，因为它可通过一些隐密方式加速人的老化，特别是对皮肤、大脑健康和身体发炎的影响。

根据美国心脏协会的数据，美国人的糖摄入量是建议日摄入量的两到三倍。

“本质上，糖如果过量摄入，就像慢性毒药一样。它会悄无声息地损害我们保持年轻的结构，包括我们的胶原蛋白、血管系统、代谢系统，甚至我们的大脑。”分子生物学家、Healthspan联合创办人丹尼尔‧塔菲克（Daniel Tawfik）告诉福克斯数位新闻（Fox News Digital）。

Healthspan是一家位于加州圣莫尼卡（Santa Monica）的数位和医疗诊所，专注于抗老和促进长寿疗法。

糖如何以潜移默化的形式加速老化

根据Healthline的说法，添加糖会迅速被血液吸收，导致血糖急剧上升。塔菲克说，“我们的生理机能根本无法承受如此持续的精制糖的‘涌入’，这给我们的系统造成了巨大压力，加速老化。”

摄取饼量的糖会导致一种被称为“糖化”的过程。在此过程中，身体会形成有害的糖化终产物（AGE）。塔菲克说，AGE会使组织变硬、损害血管，并削弱从皮肤细胞到神经元等关键细胞的功能。

AGE会损害胶原蛋白和弹性蛋白。这两种蛋白质是保持皮肤紧致和弹性的关键。

密歇根州注册营养师、美国营养与饮食学会发言人格蕾丝‧德罗查（Grace Derocha）告诉福克斯数位新闻，AGE还会“导致皮肤出现更多皱纹、松弛和暗沉”。

塔菲克说，AGE的积累“不仅与皱纹和皮肤变薄有关，还与糖尿病、肾病、心血管疾病，甚至阿尔茨海默病等与年龄相关的疾病有关”。

他表示，过量的糖分会引发慢性炎症和氧化应激，这是生理老化的两个基础饼程。

随着时间的推移，持续的葡萄糖供应还可能使体内产生能量的线粒体不堪重负，导致其效率降低。根据塔菲克的说法，这种线粒体功能障碍被认为是“老化的标志”，并会导致肌肉流失、疲劳、神经退化和器官功能衰退。

“血糖和胰岛素的频繁飙升也会破坏荷尔蒙平衡、影响情绪和睡眠——所有这些都会对我们的衰老方式和衰老的感觉产生影响。”德罗查说。

她补充说，偶尔吃点甜点或甜食不会让你突然变老，“令人担忧的是，长期摄入过量的添加糖，这些糖通常隐藏在加工食品、甜饮料，甚至一些‘健康’产品中。”

如何减少每天的糖摄入量？

在每天的饮食中减少添加糖的摄入量很重要。你可以在超市购物时，仔细阅读产品的配料标签。

英国国民医疗服务体系（NHS）说，需要注意的是，添加糖在配料标签上会以不同的名字体现，比如，糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、果汁、糖蜜、水解淀粉、转化糖、玉米糖浆和蜂蜜等。

此外，食品标签会告诉你食物中会含有多少糖。高糖食品：每100克含糖量22.5克或更多；低糖食品：每100克含糖量不超过5克。

许多早餐麦片含糖量很高。NHS建议说，你可以尝试换成低糖谷物或不添加糖的谷物。如果你在麦片中添加糖，可以尝试少加一些。或者你可以少吃一份，并在麦片中添加一些切碎的水果，例如梨子或香蕉，这是满足每日5份水果营养要求的简单方法。

对于主餐，也要注意糖的摄入量。NHS说，很多我们认为不甜的食物却含有大量的糖。一些即食汤、调味酱和即食食品的含糖量也可能比你想像的要高得多。外出用餐或购买外带时，请注意少选通常含糖量高的菜肴，例如糖醋菜肴和甜辣菜肴等。

调味品和酱汁（如番茄酱）每100克含糖量可高达23克，如果每天都吃这类酱料，糖的含量就会增加。

在喝的方面，请少喝含糖饮料。如果你在喝茶或喝咖啡的过程中喜欢加一块糖，请逐渐减少用量，直到完全不加糖。