1,644人感染！FDA调查生菜污染事件涉及Taylor Farms-墙外头条

2026年7月14日：位于加州帕萨迪纳的一家塔可钟餐厅展示着塔可钟的标志。据报道，联邦和盅汤生官员已开始调查部分塔可钟餐厅供应的生菜是否导致了环孢子虫病（一种肠胃疾病）的广泛爆发，该疾病已导致全美数千人患病。（图片来源：Mario Tama/Getty Images）

美国近期一场由环孢子虫（Cyclospora）引发的食品安全调查持续受到关注。加州新鲜食品供应商泰勒农场（Taylor Farms）被媒体报道称可能与此次疫情有关，其生产的部分蔬菜和沙拉产品曾通过包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃尔玛（Walmart）和亚马逊生鲜（Amazon Fresh）等渠道销售。

目前，美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）正在调查疫情来源。官方确认，此次疫情与墨西哥供应的切碎生菜有关，但尚未正式确认所有涉事供应商，媒体报道称，调查方向涉及泰勒农场（Taylor Farms）
多州出现环孢子虫感染病例

FDA表示，此次环孢子虫病疫情涉及多个州，已发现与食用相关产品有关的病例。
截至7月16日，FDA公布的数据包括：

5个州报告与塔可钟（Taco Bell）相关的病例；
共报告1,644例感染病例；
94人住院；
匝剔死亡报告。

涉及州包括：

印第安纳州（Indiana）
肯塔基州（Kentucky）
密歇根州（Michigan）
俄亥俄州（Ohio）
西弗吉尼亚州（West Virginia）

FDA表示，调查显示病例与塔可钟（Taco Bell）门店提供的切碎冰山生菜有关，该生菜来源为墨西哥供应链。

塔可钟（Taco Bell）随后停止在受影响地区使用相关生菜产品，并配合监管部门调查。

此前，塔可钟（Taco Bell）部分门店使用的切碎冰山生菜被列入调查范围。相关企业已暂停使用受影响批次产品，并配合监管部门调查。

FDA表示，调查人员正在追踪生菜供应链，包括种植、加工、运输和销售环节，以确定污染来源。

泰勒农场（Taylor Farms）成为调查关注对象

据纽约邮报报道，调查人员追踪食品供应链时，将泰勒农场（Taylor Farms）列为可能涉及的供应商之一。

泰勒农场（Taylor Farms）总部位于加州萨利纳斯（Salinas, California），是美国大型新鲜食品供应企业之一，主要生产包装沙拉、切割蔬菜和即食食品。

该公司产品广泛进入美国零售和餐饮市场，包括超市、餐厅以及食品配送渠道。

不过，截至目前，美国食品药品监督管理局（FDA）尚未宣布泰勒农场（Taylor Farms）所有产品受到污染，也未发布针对该公司全部产品的大规模召回通知。

相关零售商包括塔吉特（Target）、全食超市（Whole Foods Market）、沃尔玛（Walmart）和亚马逊生鲜（Amazon Fresh）目前也没有发布涉及全部泰勒农场产品的召回公告。

什么是环孢子虫病？

环孢子虫病（Cyclosporiasis）是由寄生虫环孢子虫（Cyclospora cayetanensis）引起的肠道感染疾病。

感染后可能出现：

持续性水样腹泻；
腹部疼痛和痉挛；
胀气；
恶心；
食欲下降；
疲劳；
体重减轻。

部分感染者症状可能反复出现。如果未经治疗，疾病可能持续数周甚至更长时间。

美国食品药品监督管理局（FDA）提醒消费者，如出现持续腹泻或相关症状，应及时联系医疗机构。

监管部门持续追查污染来源

目前，美国食品药品监督管理局（FDA）、疾病控制与预防中心（CDC）以及地方卫生部门正在合作调查。

调查重点包括：

病例流行病学分析；
食品供应链追踪；
产品检测；
确认污染发生环节。

监管部门提醒消费者，在处理生菜和其他生鲜食品时，应注意：

食用前充分清洗；
避免生熟食品交叉污染；
保持厨房和餐具卫生。

目前，调查仍在进行，相关机构将在获得更多信息后更新情况。