“年入224万，利润0” 四川外卖店老板白忙一整年

四川外卖店老板忙了一整年，结果利润为零。（图片来源：视频截图）

在中国，往年的餐饮业老板能赚个“辛苦钱”，但今年他们却感叹：“只赚到了‘辛苦’”。四川一对情侣开外卖店，2025年“年入224万，利润0”被广泛热议。

近日，“餐饮界”的一篇文章称，往年这个时候，社交平台上的餐饮业是这样的：后厨热火朝天的视频，配文“忙到脚不沾地，感恩大家支持”；门口排长队的照片，写着“春节预订已满，感谢厚爱”。

然而，今年风向变了。餐饮老板们端坐在手机前写着：“今年账面流水220万，扣除房租、食材、人工、平台佣金……总利润：0。”

评论区里有老板为2025年总结定调：“活儿没少干，热闹没少凑，到头来，忙活一年，白忙活一年。”

四川的一对情侣开的外卖店，在2026年初因为“年入224万，利润0”被广泛热议。短视频开头的“2025年，我赚了224万”抓足了眼球，但一笔笔账算下来，最终“2025年，我赚了0元”。其原料成本68万、人工32万、房租4万、水电6万、平台抽成约23%（51万）、平台红包与配送成本52万、推广费11万。

北京一家餐馆年流水181万（扣除平台扣点，实际到账约162万），但拉开一长串的清单，最终亏损26.5万元。其房租41.5万、物业消防供暖近1.5万、水电气近15万、员工宿舍8.5万、工资45万、进货74.4万、杂项4万。

南京一家投资190万的海鲜小陛，在刚过去的11月营收36万。但在35万的实际回款中，需要支付食材15万、耗材6千、房租物业3.7万、水电2.2万、工资13万、税款2.2万、平台推广费6千，算完最后一笔，净亏损1.2万元。

忙活一年，钱去哪儿了？第一，成本越来越高了。人工是硬支出，省不了。厨师、店长、服务员、工资社保、食材价格、租金等年年看涨。

第二，平台成本高。当下餐饮门店的运营离不开平台，这种依赖是双刃剑，既带来订单，也吞噬利润。以四川那对情侣的外卖店为例，其224万流水中有51万是平台佣金，52万消耗在红包补贴和配送成本中。这意味着将近一半的线上收入，在抵达账户前就已经被分流。几乎所有依赖外卖的账单里，“平台扣点”都是一笔沉重的支出。

第三，饮食业已变成“全方位消耗战”。以前拼口味，后来拼环境，现在拼营销、流量、供应链，还拼谁更能打折。

有餐饮老板在评论区晒出同样的经历：“熬不住了，准备关门了。”“这一年，我们赚了个‘辛苦’！”“今天和几个同学开群聊，有两个干餐饮的，只有一个惨来形容：一个靠贷款维持经营，一个靠另外一个产业输血。”有人建议：“别用平台，自己招人配送。”

有网友表示：“以前是晒赚多赚少，现在是赌赔多赔少。”“折腾那一两百万，真不如存银行。你操心一年，还不如我定期利息多。”有股民调侃：“真不如我们，我们是在家躺着赔，你们是辛辛苦苦赔。”

媒体《餐饮界》：“流水220万，利润0”
2026年开年，被一个残酷的新词刷屏：“无利润繁忙”。
往年的餐饮老板，能赚个“辛苦钱”；今年的餐饮老板，满屏的“只赚到了‘辛苦’”。… pic.twitter.com/Gm8aWNbtLW

— 李老师不是你老师 (@whyyoutouzhele) February 18, 2026

根据中国“红餐产业研究院”发布的报告，2025年，无论是一线大城市或三四线的小城市，餐饮业都遭受到了不同程度的重创。在2024年到2025年之间，国内餐饮业的闭店率达到了22.66%。诸如北京、上海、广州这样竞争激烈的一线城市，餐饮业的闭店率更是达到了35%。

中国企业信息查询平台“企查查”数据显示，2024年倒闭的餐饮公司高达300万家，刷新了过往的闭店记录。而在2025年前9个月，餐饮相关企业的注册数量仅有189万家；2024年全年注册量为279万家；2023年则是328万家，这显示开店率逐年下滑。

此外，人均餐饮消费金额也呈下跌趋势，去年7月到9月，餐饮业人均消费只有33元，与2023年的42.6元相比，下降了23.6%。在45个主要城市中，只有北京的人均消费额超过100元，80%的城市人均消费不足50元。

主要依靠商务宴请的中式正餐，人均消费只有51.5元，与2022年的87.8元形成鲜明对比，降幅高达41.3%。火锅类的人均消费也从2022年的86.7元跌至58.3元，跌幅达32.8%。

近年来，中国经济疲软，企业倒闭，失业率飙升，民众生活压力巨大，消费逐步降级。中共的高压统治和经济的不景气，导致民怨沸腾。