明天寒露，老人说：“寒露吃5宝，秋冬无病扰”，5宝指的是啥？

导读：袅袅凉风动，凄凄寒露零，四季轮回，时间流逝，不知道不觉就到寒露了。寒露是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，到了寒露，太阳的高度会继续降低，气温逐渐下降。和白露节气相比，气温已经下降了很多，此时寒生露凝，因而称为“寒露”。每年到了寒露，说明寒冷的秋冬两季，就要寒露开始。而在中国，古人特别讲究“不时不食”，吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，所以到了寒露，老人经常会说“寒露吃5宝，秋冬无病扰”，这5宝指的是啥？咋吃更受益？接下来我就详细的给大家介绍一下！

第一宝：乌鸡

“寒露吃只鸡,一年好身体”，在南方，寒露时节有吃乌鸡的习俗，因为到了寒露，乌鸡开始上肉，此时用乌鸡炖汤喝，可以滋补肾气、起到强身健体的作用，如果您去年冬天的体质比较差，建议每周炖1-2次乌鸡汤喝！

【推荐吃法】：羊肚菌乌鸡汤

【食材准备】：乌鸡一只、羊肚菌3-4个、老姜5克、当归2克、食盐、清水适量。

【制作方法】：

第一步：把乌鸡处理干净后冲洗干净，然后锅中放入适量冷水，接着将乌鸡放入锅中，焯水10分钟后捞出，最后再把乌鸡表面的浮沫冲洗干净。

第二步：把羊肚菌放入冷水中浸泡半小时左右，然后把羊肚菌捞出，再用自来水冲洗干净。

第三步：把乌鸡块、羊肚菌、姜片全部放入锅中，同时加入适量开水，中小火将乌鸡炖75分钟后，撒上一点食盐，即可炖10分钟即可食用。

第二宝：黑芝麻

在古代，就有在寒露时节吃黑芝麻的习俗，因为黑芝麻中含有丰富的油脂、蛋白质、维生素及多种矿物质，适当吃一些芝麻，不仅可以缓解秋燥，而且还能滋补肝肾，从而使我们看着更有精气神，建议中老年人，寒露后每天吃10-20克黑芝麻，对身体特别好！

【推荐吃法】：黑芝麻丸

【食材准备】：黑芝麻500克、红枣碎100克、核桃碎100克、蜂蜜150克。

【制作方法】：首先将黑芝麻放入锅中，小火将黑芝麻炒4-5分钟左右，直到将黑芝麻炒出香味后即可起锅，然后把黑芝麻放凉后放入盆中，同时把红枣碎、核桃碎全部放入盆中，将它们搅拌后捏成小丸即可起锅食用。

?第三宝：螃蟹

“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，每年寒露，正是母蟹成熟的时候，此时螃蟹卵满、黄膏丰腴，吃着特别鲜美，在寒露吃上1-2只螃蟹，可以更好的缓解秋天的干燥感。虽然螃蟹好吃，但是螃蟹的寒性比较大，脾胃虚寒的人吃1只尝尝鲜就可以了。

【推荐吃法】：红烧大闸蟹

【食材准备】：大闸蟹5-7只、青红椒各10克、洋葱20克、豆瓣酱10克、啤酒200ml、蒜籽、生抽、白砂糖、花椒、水淀粉、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将大闸蟹处理干净后对半切开，然后把切开的一面放入到淀粉中蘸一下，使大闸蟹表面沾有一层薄薄的淀粉即可，这样可以防止大闸蟹在炸的时候，黄跑出来。

第二步：将青红椒、洋葱全部都冲洗干净，若你安好把它们都切成小块状备用。

第三步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将大闸蟹放入锅中，大火炸2分钟后即可捞出。

第四步：锅中留少许底油，将豆瓣酱、蒜籽、花椒放入锅中炒香后，再把青椒椒、洋葱、大闸蟹放入锅中炒一会儿，然后把食盐、啤酒、生抽、白砂糖放入锅中，大火炖2分钟后，最后淋一点水淀粉，即可炒七八下即可起锅食用。

第四宝：枸杞

在古代，人们在寒露时，会用刚上市的枸杞泡胀，来起到滋补身体、焕发精神的做法，而现在枸杞比较贵，加上泡澡不方便，在这一天可以泡一壶枸杞茶喝，可以起到“滋补肝肾、和颜悦色”的功效。

【推荐吃法】：枸杞养生茶

【食材准备】：枸杞10克、热水、冰糖适量。

【制作方法】：把枸杞冲洗干净后，把枸杞、冰糖全部都放入壶中，然后倒入适量的开水，将枸杞浸泡10分钟即可饮用。泡好的枸杞茶只能当天饮用，隔夜后会有亚硝酸盐产生。

第五宝：黑豆

黑豆是营养价值特别高的一种豆，也是最适合在寒露时节吃的一种豆，因为黑豆能够促进血液循环,有助于消除体内的湿气和毒素，同时黑豆还具有祛风散寒的作用，在寒露时节用黑豆煮粥喝，既能强身，还能养胃。

【推荐吃法】：五黑豆浆

【食材准备】：黑芝麻50克、黑米50克、黑豆50克、黑枸杞10克、桑葚5克、冰糖、清水适量。

【制作方法】：首先将黑米、黑豆全部放入冷水中，将它们浸泡6-8小时，直到将它们完全泡胀即可捞出，然后把黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、桑葚全部都放入破壁机中，同时加入适量冰糖和清水，接着开到打豆浆档，耐心等待30分钟，五黑豆浆就完全做法了。

明天寒露，老人说：“寒露吃5宝，秋冬无病扰”，5宝指的是“乌鸡、黑芝麻、大闸蟹、枸杞、黑豆”，按照我上述方法做的吃，营养又美味，对身体特别好！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。