消费下滑深圳餐厅价格战顾客：便宜是王道

【大纪元2024年08月12日讯】（大纪元记者夏松报导）中国经济持续下行，民众消费降级。近期，一线城市深圳餐厅打起价格战，连锁网红餐厅频频减价，顾客则更愿意去小餐馆，“便宜是王道”。

“太二酸菜鱼客单价跌至7年前”，“海底捞”推出人均不超过百元的平价子品牌，陈记顺和，八合里牛肉火锅也相继打出了价格回到十年前的广告，快餐连锁品牌乡村基更是宣称重返2008年，原价16元的宫保鸡丁饭，现在只需11.99元。

据腾讯新闻棱镜报导，太二所属的九毛九集团发布的第二季度公告，太二最新的人均消费水平为69元。这一数字不仅与2017年持平，也是自公司2019年上市以来，第一次降至60元价格段。2019年至2023年，太二酸菜鱼的客单价一直维持在70元至80元之间。

太二酸菜鱼成立于2015年，主打老坛酸菜鱼，门店主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市，截至2022年年末，门店数量达到400家。

太二酸菜鱼连锁店深圳来福士广场店员说，“客人们大多会选择团购平台上的98元双人餐。”之前，这样的两人份酸菜鱼价格是128元，今年早些时候，他们把价格降到9年前的单价——98元。9年前，也是这家酸菜鱼连锁品牌创立时间。

报导称，中午12:30左右正值用餐高峰期，店铺内仅坐了一半人。相比之下，商场地下一楼的其它餐厅，如“遇见小面”“谷田稻香”“福客麻辣烫”等，客单价集中在20～30元的餐饮店门口却挤满人。

据港媒星岛日报实地采访也发现，深圳多个商场内单价数十元的小餐馆，人气远胜中价位的网红餐厅，有顾客直言“便宜才是王道！”

在深圳中心城，中午用餐高峰期，中层的“太二酸菜鱼”“西贝莜面村”等名牌连锁餐饮店有过半上座率，其它普通餐饮品牌很萧条，有烤肉店几乎空无一人。

商场地下一楼、消费更低廉的快餐店，如“大家乐”“万利记”“米田屋拌饭”等几乎间间满座；另一家商场皇庭广场低层的“牛九张”、“煲珠公”等奶茶小吃店门口也人头攒动。

深圳市民叶子表示，两年没去商场中层的品牌餐饮店吃饭，“地下两层就能满足我所有需求”，“4楼的餐厅感觉要消费不起了”。

报导称，另一品牌“怂火锅”店外贴出公告，“锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”。店员说，今年该店食品价格普遍下调。

除此之外，几乎每家连锁店的门口都贴着降价公告，“原价158元、现价89元”、“会员活动日5折”等层出不穷。

深圳如此，上海也如此。近期，标签为“上海人均500的餐厅少了一千多家”的话题也引起热议。

对此，投资内容创作者、财经博主“狂龙神骑士”发博文表示：“当‘降价’成为行业共识，以到达“以价换量”的效果时，实则恶性循环下难以产生赢家??在低价成为主趋势的现在，或许谁是赢家并不重要，“活下去”才是这个背景下的主旋律。”

新浪政务新媒体学院专家、微博大V“嘉善老顾”说：“不再坚持走高端消费的路径，而主动适应大众消费趋势罢了。毕竟活下来才是硬道理。 ?”

网友“财增增”说：“消费是实实在在的降级了，寒意确实传达到了每个普通人。”

责任编辑：高静#