近日，一则广东科技厅宣传“冻眠荔枝”的消息在网上引发广泛讨论。据科技厅副厅长在视频中显示，通过将荔枝采摘后立即冷冻在零下35°C，可将荔枝的保鲜期从平时的15天延长到10个月。然而，这个“科技成果”却引来不少网友质疑。

视频中展示的300吨“僵尸荔枝”来自去年6月份采摘，到今年4月已长达10个月了。科技厅副厅长亲自打开一个荔枝，表面颜色看起来还很好，切开后果肉也很新鲜水嫩。这看似很诱人，但是许多网友认为长久的低温冻冻对水果会产生什么影响还待观察。

而今年科技厅又声称要上市2000吨这样的“僵尸荔枝”，引发更多质疑。一位网友留言说，作为广西人，他常年吃的荔枝最多只存放一周就不能再吃了，否则会变质。10个月的低温贮藏实在是前所未闻，真的能保持原本的营养和口感吗？

冻眠10个月……翻译过来就是去年的荔枝

去年的为什么不卖，等着涨价卖

我摊牌了，其实广东人不怎么爱吃荔枝，因为怕上火

冻眠荔枝上市意味着什么？

这玩意就是嚼之无味，弃之可惜，华南地区根本看不上

另一网友也表示，并非质疑科技本身，但提前一年采摘的水果经过那么长时间，食用安全应该做更全面的数据跟踪与论证。

还有网友指出，科技厅这一举动很像是要“炒作”这个科技成果，强行推广“僵尸荔枝”上市。而且明年上市2000吨，数量之大显然不是为了个别爱好者体验，而是想大规模推广。如果临床试验证实还需要反复验证，岂不会造成不必要的食用安全隐患？编者提出，科技厅宣传策略可能过于刚硬了些。

对此，一名消费者律师认为，新的食品安全问题一旦爆出将会造成社会惊恐，影响也不仅限于本省一地。科技厅在宣传这一食品前，进于提供更丰富的临床试验证据与安全追溯数据表明其安全性，而不是一味“炒作”引发误导。否则一旦出事将承担很大责任。

在大家关注与质疑的同时，科技厅目前也没有给出相关的临床试验证明这一科技成果的可靠性。一位果农提出，相比低温冻藏，还不如采用香精等其他天然保鲜剂，可以更好延长荔枝的保质期，同时也不会影响口感。编者认为，科技厅以后在推广新技术时，应该兼顾消费者与企业的担忧，提供更多依据让大家信心十足。

回顾此前一些食品安全事件的教训，我们应该秉持更加慎重的态度对待新的技术。科技本身的进步是应该推崇的，但重要的是必须确保安全性，让消费者健康无忧。科技厅在今后工作中也应加强与民众的互动与科普，共同营造一个互相信任的环境。只有如此，新的科技成果才能够真正普惠大众。