生鲜蔬果藏“寄生危机”，18人感染

随着美国疾病控制与预防中心（CDC）调查一起寄生虫疫情——该疫情已波及包括德州在内的18个州，至少300人染病——KHOU 11联系了地方卫生部门，以核实德州东南部是否有人感染。

（标题截图）

哈里斯县公共卫生部门表示，自今年年初以来，该县已确认18例环孢子虫（Cyclospora）感染病例，该部门称这一数字高于往年同期的常规水平。哈里斯县公共卫生部门报告称，2025年全年共记录39例环孢子虫感染病例，2024年全年则为34例。

据哈里斯县公共卫生部门称，引发这种疾病（即环孢子虫病）的寄生虫，与香菜、西红柿、树莓、罗勒、荷兰豆和混合生菜沙拉等新鲜农产品有关。该部门敦促居民在今年夏季格外注意，尤其是在烹饪和参与户外活动时。

环孢子虫病是一种胃肠道疾病，虽不危及生命，但足以让人非常难受。当人食用了被该寄生虫污染的食物或水后就会发病。在德州，病例通常在4月至8月期间呈季节性上升，症状一般在接触病原体后2至14天内出现。

大多数人康复后不会留下长期健康影响。但哈里斯县公共卫生部门表示，免疫力低下者、幼儿或老年人可能会病情更重，甚至需要住院治疗。

卫生当局推荐以下基本食品安全措施，以帮助预防感染：

- 在准备食物前后，用肥皂和清水洗手至少20秒。

- 用干净的果蔬刷擦洗甜瓜类、黄瓜等硬质水果和蔬菜。

- 在食用或处理果蔬前，切掉任何受损或碰伤的部位。

- 切好的、去皮的或已烹饪的农产品，应在两小时内放入冰箱冷藏。

- 清洗砧板、餐具和台面，以防交叉污染。

卫生当局敦促任何出现症状的人联系其医疗服务提供者。